Ako urobiť vitamínový šalát z kyslej kapusty?

Počas zimných mesiacov je ľudský organizmus vystavený veľkej záťaži. Preto nesmiete podceniť prísun vitamínov, ktoré podporujú celkovú imunitu. V opačnom prípade sa skôr či neskôr dostaví únava a ochorenie. Výdatným zdrojom vitamínov je šalát z kyslej kapusty. Práve ten si dnes predstavíme, a to hneď v 2 variantoch. Ako urobiť vitamínový šalát z kyslej kapusty? 

V článku sa dozviete:

• Prečo konzumovať šalát z kyslej kapusty
• Na čo pomáha kyslá kapusta
• Recepty na vitamínový šalát z kyslej kapusty

Prečo konzumovať vitamínový šalát z kyslej kapusty?

Kyslá kapusta je potravinou, ktorá v sebe zahŕňa celú škálu vitamínov potrebných pre zdravie. Ide o ideálny doplnok klasickej stravy, ktorý môžete v primeranom množstve konzumovať prakticky denne.

Kyslá kapusta sa všeobecne považuje, rovnako ako čerstvá surová, za jednu z najzdravších potravín, ktoré môžete konzumovať.

Kapusta je lacná, dá sa aj ľahko vypestovať, ak doma máte aspoň malú záhradku.

• Odporúčané články: Ako naložiť kapustu a Ako vyčistiť sud na kapustu.

Kyslá kapusta obsahuje:

• Vitamín C
• Vitamín B
• Beta karotén
• Vitamíny B, K
• Draslík, vápnik, fosfor

Všeobecne platí, že kyslá kapusta je ešte zdravšia než surová. Vďaka pôsobeniu baktérií totiž dochádza k zvýšeniu obsahu všetkých vyššie uvedených vitamínov, najmä teda vitamínu C.

Na čo pomáha kyslá kapusta?

Kyslá kapusta je ideálnou prírodnou potravinou, ktorá slúži na detoxikáciu organizmu a posilnenie jeho imunity. Vďaka vysokému obsahu kyseliny mliečnej totiž prispieva k zlepšeniu funkcie čriev, takže potom organizmus lepšie a rýchlejšie odvádza toxické látky.

Pravidelná konzumácia napomáha tiež k lepšiemu tráveniu, dochádza aj k regulácii cukru a cholesterolu v krvi. V neposlednom rade pôsobí aj preventívne proti nádorovým ochoreniam, čo je dané výskytom látok, ktoré majú proti nádorom pozitívny účinok. Vznikajú práve v dôsledku kvasenia.

Hlavné účinky kyslej kapusty:

• Posilnenie imunity
• Dodanie potrebných vitamínov a minerálnych látok
• Zníženie krvného cukru
• Regulácia cholesterolu
• Prevencia proti nádorovým ochoreniam
• Upokojenie funkcie čriev a žalúdka
• Zvýšenie odolnosti voči stresu

Len u máloktorej zeleniny či ovocia môžete nájsť tak priaznivé účinky, ako je tomu pri kyslej kapuste. O jej pozitívnych účinkoch na ľudský organizmus už koniec koncov vedeli ľudia pred mnohými stovkami rokov.

Recepty na vitamínový šalát z kyslej kapusty

Ak vám práve nezachutí kyslá kapusta len tak samotná, stačí k nej pridať niekoľko ingrediencií a vytvoríte si lahodný vitamínový šalát, na ktorom si pochutnáte hlavne počas chladných zimných mesiacov.

1. variant

Kyslú kapustu (cca 1 balenie z obchodu) zľahka opláchnite v studenej vode. Na doske si potom nakrájajte 1 stredne veľké jablko na kocky.

Na strúhadle si najemno nastrúhajte 1 mrkvu a 1 – 2 strúčiky cesnaku. Všetko dajte do misy a premiešajte.

Na záver pridajte niekoľko lyžíc kyslej smotany, ktorá všetko pekne spojí. Nechajte vychladiť v chladničke.

Čo potrebujeme na vitamínový šalát z kyslej kapusty:

• 1 balenie kyslej kapusty (250g)
• 1 mrkva
• 1 jablko
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 – 3 lyžice kyslej smotany

2. variant

Druhý variant je dosť podobný prvému. Iba na miesto cesnaku a smotany použijete odlišné ingrediencie, konkrétne 1 kus cibule a 1 menšie balenie majonézy. Postup je inak úplne rovnaký.

Čo potrebujeme:

• kyslá kapusta 250g
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 3 – 4 lyžice majonézy

Kyslá kapusta spolu s mrkvou a ďalšími surovinami dodá vášmu telu veľa vitamínov.

Denne stačí skonzumovať len okolo 150g šalátu a váš organizmus bude razom lepšie chránený pred typickými zimnými ochoreniami, ako sú prechladnutie, nádcha či chrípka. Budete vitálnejší, menej vás potrápi ranná únava.