Recepty

Ako pripraviť viedenský zemiakový šalát?

1

recept na viedenský zemiakový šalátViedenský zemiakový šalát sa na rozdiel od tradičného slovenského zemiakového šalátu líši niektorými ingredienciami a hlavne tým, že sa podáva teplý. Niet pochýb o tom, že zemiakový šalát je tradičným slovenským štedrovečerným pokrmom podávaným s kaprom, bravčovým alebo kuracím rezňom, alebo dokonca podávaný samostatne. Viedenský zemiakový šalát ale rozhodne spestrí štedrovečernú hostinu.

Čo je na viedenský zemiakový šalát potrebné:

  • 1,5-2 kg kvalitných zemiakov
  • 1 cibuľa
  • ocotzemiakový šalát
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • zeleninový alebo hovädzí vývar
  • soľ, štipka čierneho korenia
  • 1-2 polievkové lyžice plnotučnej horčice
  • 4 natvrdo uvarené vajcia

Zemiaky treba variť so šupkou

Zemiaky nelúpajte, uvarte ich v šupke. U skorých zemiakov nie je potrebné po uvarení šupku olúpať. Zbavte zemiaky šupiek ešte za tepla, nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu.

Pripravíme si zálievku

zálievkaUž počas varenia zemiakov si pripravte zálievku na šalát. Do kastrólika nalejte 3 dcl vody, pridajte horčicu, soľ, ocot, vývar a priveďte do varu.

Pridajte na kolieska nakrájanú cibuľu a chvíľu povarte.

Zalejte olejom, prisypte štipku korenia a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Pridáme vajíčka

Uvarené zemiaky nakrájajte na kolieska, rovnako tak i uvarené vajcia nakrájajte na kolieska a vložte do zohriatej misy. Zmiešajte so zálievkou na šalát. Viedenský zemiakový šalát podávajte chvíľu odležaný a vlažný, je vhodný k rezňom aj kaprovi.

Dobrú chuť!

Prečítajte si aj:

1

Podobné články

ako sa pletie vianočka

Ako sa pletie vianočka ?

recept na jahodové rezy

Ako upiecť jahodové rezy s krémom?

losos s bazalkovým maslom

Ako pripraviť lososa s bazalkovým maslom?

pernicky 1

Ako upiecť výborné medovníčky?

1 komentár

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Back to top button