Ako upiecť marhuľové rezy s tvarohom?

ako pripraviť marhuľové rezyVyskúšajte si tento vynikajúci recept na marhuľové rezy s tvarohom. Marhule sú snáď najobľúbenejším ovocím nielen na priamu konzumáciu ale aj ku teplému či studenému spracovaniu jedla. Chuti marhule vypestovanej a vyzretej na Slovensku alebo v Česku nemôže konkurovať žiadne iné dovážané ovocie. Múčniky s marhuľami (alebo broskyňami) sa tešia veľkej obľube a (nielen) počas marhuľovej sezóny ich nie je nikdy dosť. V nasledujúcom recepte sa marhuľová chuť výborne doplňuje so sladkým tvarohom a čokoládou.


Čo je potrebné na marhuľové rezy s tvarohom:

marhuľové rezyNa cesto:

  • 6 vajec
  • 60ml vody
  • 200g krupicového cukru
  • 6 lyžíc oleja
  • 220g hladkej múky
  • 1 kypriaci prášok do pečiva

Na želé:

  • 700g marhúľ
  • 10 rovných polievkových lyžíc krupicového cukru
  • Šťavu z 1 citrónu
  • 6 polievkových lyžíc kukuričného škrobu alebo vaničku pudingu
  • Trochu vody na vypracovanie škrobu

Na tvarohovú vrstvu:

  • 4 polievkové lyžice Maizeny
  • 120g krupicového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 400ml mlieka
  • 250g mäkkého tvarohu v kocke
  • 150ml smotany na šľahanie

Na polevu:

  • Čokoládu na polevu

Postup prípravy krok po kroku

Žĺtka zo 6 vajec vytriete v miske s cukrom a olejomkým vám nevznikne pena. Pridáte vodu, všetko premiešate a striedavo budete pridávať múku premiešanú s práškom na pečenie a tuhý sneh, ktorý ste si vyšľahali zo 6 vaječných bielkov.

recept na marhuľové rezyHotové cesto nalejete do plechu s vyšším okrajom, ktorý si ale vopred premažte tuhým tukom a posypte ho múkou. Ak položíte na dno plechu papier na pečenie, ušetríte si prácu s premazávaním a posypávaním.

Plech sa taktiež potom lepšie umýva. Korpus na rezne pečte cca 25-30 minút pri teplote 170°C. Upečený korpus nechajte následne vychladnúť.

Marhule očistíte a vykôstkujete. Následne marhule pokvapkáte citrónovou šťavou, posypete cukrom a rozvaríte. Do rozvarených marhúľ vlejete v malom množstve vody rozmiešanú Maizenu, všetko necháte prejsť varom a odstavíte. Pre väčšiu jemnosť zmes rozmixujte. Po čiastočnom vychladnutí nalejete marhuľové želé na vychladnutý korpus, vyrovnáte ho stierkou a necháte v chlade stuhnúť.

Premiešanú Maizenu, vanilkový a krupicový cukor zavaríte v mlieku. Postupujete rovnako ako pri varení pudingu. Kukuričný škrob môžete taktiež nahradiť pudingom. Do vychladnutého pudingu vmiešajte tvaroh a ušľahanú smotanu. Tvarohovú zmes nanesiete na stuhnuté marhuľové želé. Všetko potom pekne uhladíte stierkou.

Ako dokončiť tento recept?

Nakoniec marhuľové rezy polejete rozpustenou čokoládou alebo čokoládovou polevou. V chladničke tento múčnik necháte vychladnúť a potom ho môžete pokrájať na kocky. Nahrejte si nôž v horúcej vode, aby vám čokoláda pri krájaní nepopraskala. Týmto by ste mali mať vaśe marhuľové rezy zakončené. Prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj recepty na rezy:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.