Ako urobiť eskymo-rezy?
Ako sám názov napovedá, tento zákusok bude disponovať lahodnou kokosovou arómou a chutiť podobne ako smotanová zmrzlina pod názvom Eskymo, ktorú asi poznáme všetci. Vyskúšajte si podomácky vyrobené eskymo-rezy, vaša rodina vás za nich iste pochváli a bude ich chcieť neustále pripravovať. Eskymo-rezy sú jemné, kokosovo voňavé a ku kávičke neodolateľné. Presvedčte sa sami.
Čo je potrebné na eskymo-rezy:
Cesto:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- necelý hrnček cukru
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka oleja
- 2 plné lyžice kakaa
- prášok do pečiva
Krém:
- 2 kokosové pudingy
- 4 až 5 lyžíc kokosu
- ½ litra mlieka
- ½ masla
- vanilkový cukor
- 1 téglik kyslej smotany
Poleva:
- čokoláda na varenie
- 2 cm prúžok masla
Postup ako pripraviť eskymo-rezy
V pracovnej miske zmiešame všetky suché ingrediencie – múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, potom pridáme vajcia, mlieko a olej.
Dobre premiešame a máme pripravenú zmes, ktorú vlejeme a rozotrieme do vopred pripraveného pekáča alebo plechu. Najjednoduchšie je plech vyložiť papierom na pečenie, ak ho nemáme po ruke, pekáčik vymastíme a vysypeme múkou.
Pečieme pri teplote 170°C (v teplovzdušnej rúre pri 150 ° C) asi 30 minút.
V medzičase si uvaríme pudingy. Oba pudingy pripravujeme len v 0,5l mlieka, aby mali hustú konzistenciu. Ešte než vychladnú, primiešame do nich kokos a necháme úplne vychladnúť. Teraz si pripravíme krém: vyšľaháme maslo s cukrom (ak vám nebudú stačiť podľa receptu dva vanilkové cukry, pridáme ešte cukor podľa chuti) a zašľaháme kyslú smotanu.
Vychladnutý kakaový korpus rozrežeme pozdĺžne a jednu polovicu potrieme pripraveným krémom. Priklopíme druhou polovicou a navrch natrieme zvyšný krém. V mikrovlnke rozpustíme v hrnčeku nalámanú čokoládu s kúskom masla, vidličkou rozšľaháme a lyžičkou pokropíme technikou „cik-cak“ Eskymo-rezy dáme do chladničky vychladnúť. Prajem vám dobrú chuť.ň
Ak sa vám páčil recept na eskymo-rezy, vyskúšajte aj:
