Ako nahradiť majonézu pri príprave zemiakového šalátu?
Recepty a návod na to ako nahradiť majonézu pri príprave zemiakového šalátu. Zemiakový šalát nemusíte pripravovať len s klasickou majonézou. Vedeli ste, že existuje viacero alternatív? Vianočný jedálniček je plný nezdravých kalorických dobrôt, a tak skúste aspoň šalát odľahčiť. Tradičný zemiakový šalát býva bohatý na prísady a zámena majonézy za menej tučnejšie ingrediencie prospeje nášmu tráveniu. Bojíte sa. že tento „trochu razantný“ krok sa nestretne s pochopením? Nemajte obavy, aj zemiakový šalát bez majonézy vám bude chutiť. Presvedčte sa sami. Prinášame vám pár tipov ako nahradiť majonézu pri príprave zemiakového šalátu.
Čo budete potrebovať, ak chcete nahradiť majonézu v zemiakovom šaláte:
- Rozpis potrebných surovín je pri každom nasledujúcom recepte
Ako nahradiť majonézu po 1.: majonéza z vajec natvrdo
Suroviny:
- 1 vajce uvarené natvrdo
- 1dl mlieka
- 1 kávová lyžička horčice
- olej, soľ, ocot
Postup prípravy tvorby domácej majonézy:
Vajcia a mlieko musí mať rovnakú teplotu, len tak sa majonéza podarí. Vajcia s mliekom a ostatnými prísadami zmixujte. Potom pomaly prilievajte rastlinný olej a ušľahajte do zhustnutia.
Ako nahradiť majonézu po 2.: varená majonéza vhodná aj pre diabetikov
Suroviny:
2,5 dl mlieka- 1 vaječný žĺtok
- 20 g hrubej múky
- 10 g Maizeny alebo Solamylu
- 40 g oleja
- 1 kávová lyžička horčice
- soľ, ocot, korenie
2,5 dl Postup prípravy:
Všetko rozmiešajte v mlieku a uvarte do zhustnutia.
Ako nahradiť majonézu po 3.: majonéza z hrášku
Hrášok je k dostaniu v predajniach so zdravou výživou, je to zmes z mletého hrachu a iných prísad, po uvarení nemá vôňu ani chuť po hrachu.
Suroviny:
- 25 g hrášku
- 250 ml mlieka
- 25 g olej
- ½ kávovej lyžičky mletého horčičného semienka
- 10 g plnotučnej horčice
- soľ, ocot
Postup prípravy:
Na oleji orestujte mletú horčicu, pridajte hráškom, premiešajte a zalejte mliekom poprípade vodou. Po 20 minútach varu je zmes dostatočne hustá. Okyslíte a osoľte a nechajte vychladnúť.
Ako nahradiť majonézu po 4.: sojanéza
Oleja musí byť dvojnásobné množstvo než sójového mlieka.
Suroviny:
100 ml sójového mlieka- 200 ml rastlinného oleja
- ½ kávovej lyžičky soli
- 1-2 kávové lyžičky octu
- ½ kávovej lyžičky plnotučnej horčice
100 ml sójového mliekaPostup prípravy:
Mlieko šľahajtee s olejom do zhustnutia, potom ochuťte a nechajte vychladiť.
Tipy na záver
Šalát môžete tiež zaliať len slnečnicovým olejom. Ďalšia možnosť je napr. hustý biely jogurt, kyslá smotana alebo creme fraiche. Je viacero možností ako urobiť chutný zemiakový šalát aj bez majonézy.
Prečítajte si aj tieto články:
- Ako urobiť paradajkový šalát s majonézou?
- Ako urobiť majonézu?
- Ako upiecť plnené slané pečivo?
- Ako na zdravšie kuracie nugety?
- Ako pripraviť zemiakový šalát podľa noriem?
- Ako pripraviť bezlepkové tortilly s kuracím mäsom?
- Ako pripraviť domáce pšeničné tortilly s kuracím mäsom?
- Ako urobiť šalát z kuracieho mäsa a fazulí?
- Ako pripraviť celozrnné placky so zeleninovou náplňou?
- Ako urobiť domáce rybie prsty?
