Ako upiecť plnené slané pečivo?

recept na slané pečivo Recept na plnené slané pečivo alias recept na syrové pečivo. Každého občas prepadne chuť dať si niečo drobné. Vyskúšajte univerzálne syrové cesto. Toto cesto je pripravené na pečenie drobného slaného pečiva. No využiť sa dá aj k pečeniu korpusov na plnenie slaných tort. Cesto má silnú syrovou chuť po ementály. Ak nemáte radi ementál, nahraďte ho v recepte iným, chuťovo výrazným syrom. Možno použiť aj syr eidamského typu, ten ale odporúčam na korpusy, ktoré sa budú plniť náplňou s ostrejšou chuťou, keďže eidam až tak výrazný nie je. Slané pečivo sa dobre uplatní ako pohostenie na rôzne oslavy, ale aj k víkendovým „hodinkám maškrtenia“.


Čo budete potrebovať na plnené slané pečivo:

Na cesto si pripravte nasledujúce suroviny:

  • 230 g hladkej múky
  • 100 g masti
  • štipka soli
  • 1/2 kocky droždia
  • 200 g strúhaného ementálu (iného syra)
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany
  • 150-200 ml mlieka.

Na náplň do slaného pečiva si pripravte:

  • cesnak podľa chuti
  • strúhaný tvrdý syr
  • majonéza popr. biely jogurt

Na dozdobenie slaného pečiva:

  • sezam, orechy, hrozno, mandle

Príprava slaného pečiva krok za krokom

Príprava syrového cesta

slané pečivoNajprv si pripravte syrové cesto. Múku premiešajte so soľou a jemne strúhaným syrom v miske nasucho. Následne k zmesi pridajte vlažnú rozpustenú masť, smotanu a droždie, ktoré ste rozmiešali v 150 ml mlieka.

Následne vypracujte cesto. Ak sa nedarí hmotu spracovať, opatrne pridajte mlieko. Hotové cesto nechajte v chladničke dve hodiny odpočívať.

Príprava pečiva

syrové krekryCesto len zľahka podsypte a vyvaľkajte plát hrubý asi 4 mm. Z neho vykrajujte kolieska alebo iné tvary na plnenie. Ak plánujete pečivo podávať ako krekry, vyvaľkajte plát tenší, cesto mierne vyskočí.

Na výrobu košíčkov postupujte takto: vykrojené kolieska vložte do formičiek na košíčky. Tvary, ktoré chcete plniť, potierajte rozšľahaným vajcom a zdobte orechami alebo semienkami.

Pečenie slaného pečiva

Syrové slané pečivo vkladajte do mierne vyhriatej rúry a pečte pri teplote 190 ° C, až kým nezružovie. Po upečení nechajte vychladnúť.

Máte hotovo!

Kúsky určené na plnenie rozrežte pílkovým nožom a naplňte ľubovoľnou nátierkou. Osvedčená nátierka je zo strúhaného syra, majonézy alebo bieleho jogurtu a okorenená cesnakom. Táto náplň sa hodí najmä do kúskov zdobených vlašským orechom.

Košíčky zase vyzerajú pekne, ak náplň ozdobíte napríklad guľôčkami hrozna, kúskami papriky, uhorky, ale aj inej zeleniny. Hotové plnené slané pečivo uchovávajte v chlade.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.