Ako pripraviť bravčové stehno na horčici?

recept na bravčové stehnoPokiaľ si neviete dať rady s tým, čo si pripravíte na večeru alebo na obed z bravčového mäsa, vyskúšajte náš recept na bravčové stehno na horčici. Príprava je veľmi jednoduchá a budete potrebovať len pár ingrediencii. Viac sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.


Čo je potrebné na bravčové stehno na horčici:

  • bravčovina a horčica500g bravčového stehna
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 lyžice sadla alebo rastlinného oleja
  • 2 lyžice plnotučnej alebo dijonskej horčice
  • Soľ a korenie
  • Mletá paprika
  • Sušené bylinky (napr. majoránka, tymian, rozmarín, atď.)
  • 2 lyžice hladkej špaldovej múky
  • Voda na podliatie

Postup prípravy krok po kroku

Horčica sa vyrába z rozomletých horčičných semien (bielych, hnedých alebo čiernych), vody, octu, cukru, soli a prípadne z ďalších ingrediencii. Nie je to len obyčajné dochucovadlo, ktoré si dáte k vareným párkom. Má totiž blahodarné účinky na trávenie a na tvorbu tráviacich štiav. Je preto veľmi vhodné podávať horčicu k mäsitým alebo všeobecne k ťažkým jedlám.

ako na bravčové stehno na horčiciHorčičné semienka taktiež obsahujú množstvo cenných látok. Sú zdrojom bielkovín, vlákniny, esenciálnych olejov, vitamínov (napr. vitamíny skupiny B, vitamín E) a minerálov (vápnik, mangán, meď, železo, zinok, selén a mnoho ďalších).

Horčica mimo iného bojuje proti zápche, tlmí zápaly, odstraňuje kašeľ, pomáha rozpúšťať hlieny a hojiť krk a ústnu dutinu.

Ku stehnu môžete pridať obyčajnú plnotučnú horčicu. Ak však chcete dosiahnuť netradičnú a pikantnejšiu chuť, použite radšej dijonsku alebo anglickú horčicu. Cibuľu olúpte a pokrájajte nadrobno.

Následne v hrnci rozpustíte sadlo alebo rozpálite rastlinný olej a cibuľu osmažíte domäkka. Pridáte bravčové stehno nakrájané na väčšie kúsky, ktoré opečiete zo všetkých strán do zlatista.

Ako dokončiť tento recept

Potom mäso dochutíte soľou, korením, paprikou, sušenými bylinkami a poprášite múkou. Za stáleho miešane všetko podusíte na 3 minúty a potom prilejete toľko vody, aby boli všetky kúsky mäsa potopené.

Mäso duste pod pokrievkou do mäkka. Nakoniec stehno na horčici dochuťte. Môžete ho podávať s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo s ryžou.

Prečítajte si aj tieto články:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.