AkoaPreco.com > Recepty > Ako vyrobiť malinový likér?

Ako vyrobiť malinový likér?

Malinový likér je charakteristický svojou príjemnou vôňou a intenzívnou chuťou malín. V niektorých krajinách sa tento typ likéru podáva tradične ako napríklad v Rumunsku. Vďaka svojmu zloženiu je to vhodný aperitív. Inšpirujte sa naším receptom a pripravte si doma váš malinový likér aj vy!


Čo je potrebné na malinový likér:

  • maliny
  • cukor
  • konzumný lieh
  • škorica
  • demižón alebo väčšia zaváračka
  • fľaša s uzáverom
  • filtračný papier

Postup prípravy krok po kroku

malinovy liker 1Malinový likér sa vyrába maceráciou čerstvých malín v alkoholovom roztoku a ďalej zmiešaním s likérovým sirupom (ten sa pripraví zvarením pol litra vody s 1 kg cukru).

Maliny rozdrvíme a nasypeme do demižóna.

Zmiešame 0,5 l liehu s 0,5 l prevarenej vychladnutej vody.

Na kúsky rozlámeme škoricu a pridáme ju do liehovej zmesi. Celé to vlejeme do demižóna ku malinám, zatvoríme a demižón odložíme na tmavé, chladné miesto na 2 týždne (občas zatriasť).

Po dvoch týždňoch obsah demižóna precedíme cez plátno a ešte aj cez filtračný papier.

Likérový sirup zmiešame s malinovým extraktom a likér je hotový.

Dávkujeme do uzavretých fliaš, kde likér necháme ešte aspoň mesiac dozrievať.

Tipy na podávanie

V malinovom likéri je koncentrácia alkoholu zvyčajne okolo 18%-22%, čiže v žiadnom prípade nie je určený na pitie od smädu. Nenúkame viac ako 1-2 poháriky. Najčastejšie sa pije zo sklenených decových pohárov.

Fakty o likéroch

  • likér je alkoholický mimoriadne sladký nápoj s vysokým obsahom cukru často ochutený ovocím
  • slovo likér znamená v preklade z latinčiny “rozpustiť”, to odkazuje na rozpúšťanie chuťových zložiek ovocia v alkohole
  • likéry nemajú dlhú životnosť

Aké existujú druhy likérov


  • bylinné
  • kávové
  • vaječné
  • čokoládové
  • ovocné
  • krémové
  • vyrobené z korenia

Vyskúšajte si pripraviť aj tieto domáce nápoje:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.