Recepty

Ako upiecť morčacie rezne v jogurtovo-syrovej strúhanke?

Prinášame vám recept na morčacie rezne v jogurtovo-syrovej strúhanke. Kto by nemal rád rezne, ale ak však túžite aj tak občas tradičný pokrm niečím oživiť, skúste rezne podľa nasledujúceho receptu. Ich veľkou výhodou je, že sa pečú v rúre len s minimom tuku. Tieto rezne sú teda rozhodne zdravšie a predovšetkým odľahčenejšie než klasické rezne. Jogurtová marináda zaistí mäsu šťavnatosť a krehkosť, vďaka syru a strúhanke navyše budú na povrchu krásne chrumkavé. Najradšej ich máme v kombinácii s morčacím mäsom, je jemné a pritom nie je tak suché ako kuracie prsia.

Obsah článku:

Čo potrebujeme na morčacie rezne v jogurtovo-syrovej strúhanke:

400 g morčacích pŕs
200 g bieleho jogurtu
2 lyžice rastlinného oleja
soľ
mleté čierne korenie
200 g eidamu
5 lyžíc kukuričnej strúhanky na obalenie
zemiaková kaša ako príloha

Postup ako upiecť morčacie rezne v jogurtovo-syrovej strúhanke

V hlbšej uzatvárateľné mise zmiešame jogurt s olejom, osolíme a okoreníme, zmes môžeme vyšľahať metličkou, aby sa ingrediencie lepšie prepojili.

Morčacie mäso potom nakrájame na malé rezne. Tie potom presunieme do marinády, zamiešame, aby sa všetko mäso obalilo, uzavrieme nádobu a uložíme do chladu aspoň cez noc, ale pokojne aj na dva dni.

Druhý deň do hlbokého taniera nastrúhame najemno eidam, použite obyčajný s 30% tuku v sušine, viac tučný by sa príliš roztekal a nevytvoril by správne chrumkavú kôrku.

K syru nasypeme kukuričnú strúhanku, možno použiť aj obyčajnú, ale kukuričná dodá jedlu nielen väčší chrumkavosť, ale tiež lepšiu farbu. Syr so strúhankou dôkladne premiešame.

Pečenie morčacích rezňovv jogurtovo-syrovej strúhanke

rezne Rúru si predhrejeme na 200 ° C. Plech potiahneme papierom na pečenie.

Naložené rezne obaľujeme v syrovej strúhanke, netreba ich nechávať odkvapkať, naopak snažte sa čo najviac marinády zachovať na mäse. Obalené rezne kladieme na plech.

Plný plech vložíme do rúry a pečieme asi 20 minút, po 10 minútach rezne opatrne otočíme, aby sa opiekli z oboch strán.

Morčacie rezne zložíme z plechu a podávame. Najlepšie chutia so zemiakovou kašou, ale rovnako poslúžia aj varené zemiaky. Prajem dobrú chuť!

Jogurt a jeho priaznivé účinky na organizmus

Jogurt obsahuje množstvo vitamínov ako napríklad takmer všetky vitamíny zo skupiny B, ďalej obsahuje jód, draslík, fosfor, vápnik či zinok.

O jeho priaznivých účinkoch by sme mohli písať veľmi dlho, ale medzi tie najvýznamnejšie patrí napríklad to, že pomáha pri chudnutí, trávení, keďže obsahuje bohatú symbiotickú mikroflóru, spevňuje kosti a bojuje proti vzniku osteoporózy.

Ďalšie odporúčané recepty: