Ako uvariť lečo s rybím filé?
Prinášame vám recept na lečo s rybím filé. Zeleninové lečo, prípadne lečo s klobásou alebo údeninou každý pozná. Je to rýchle a chutné jedlo. Čo ale spojiť lečo s rybím mäsom? Prekvapivo jednoduchý recept a skvelý výsledok. Skúste sami. Množstvo záleží na pripravovaných porciách. Na jednu osobu sa počíta 1 porcia (100 g) filé, 1 paprikový struk, 1 paradajka, ¼ väčšej cibule a 1-2 vajcia. Rybie mäso môže byť z tresky ale aj vykostených sladkovodných rýb. Lečo najlepšie pripravujte na prepustenom masle alebo repkovom oleji.
Čo potrebujeme na lečo s rybím filé:
Postup ako urobiť lečo s rybím filé krok po kroku
Rybie filé pokrájame na menšie kúsky a opečieme na oleji alebo prepustenom masle z oboch strán.
Mrazené filé pred prípravou nerozmrazujeme, necháme ho len ľahko povoliť a vkladáme do rozpáleného tuku. Vidličkou ho uvoľníme, aby sa zospodu nepripálilo. Opečené kúsky ryby vyberieme a dáme bokom.
Na tuk, ktorý zostal na panvici, vložíme jemne pokrájanú cibuľu.
Keď je cibuľa opražená do svetlo žltej farby, pridáme papriku nakrájanú na prúžky. Aby bol pokrm pekne farebný, zvolíme zelenú alebo žltú papriku.
Niekoľko minút miešame a nakoniec pridáme paradajky. Paradajky pustia vodu, zvýšte preto teplotu platničky, aby sa voda rýchlejšie vydusila a zelenina nebola rozvarená.
V tejto fáze zeleninu osoľte, pridajte korenie a ak máte radi štipľavé lečo, ochuťte štipkou čili.
Rozklepneme si vajcia do misky a vidličkou ich premiešame. Vlejeme ich na panvicu so zeleninovou zmesou a miešame do stuhnutia. Potom odstavíme a prípadne dokoreníme.
Servírovanie leča s rybím file
Podávajte s pečivom alebo varenými zemiakmi. Pokrm nie je vhodný na ohrievanie. Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na:
