Ako pripraviť pečeného pstruha na mandliach?
Rybie mäso je veľmi zdravé, obsahuje mnoho cenných látok a tukov, a preto by sa malo konzumovať pravidelne. V nasledujúcom článku nájdete postup, ako si pripraviť pečeného pstruha na mandliach. Recept je veľmi vhodný pre pracovne vyťažených ľudí ale aj pre kuchárskych začiatočníkov, je veľmi rýchly a jednoduchý. Navyše je takto pripravený pstruh ľahší a zdravší, ako keby sme ho obalili v múke a smažili na panvici. Tak sa poďme spoločne pustiť do prípravy tohto výborného receptu.
Čo budete potrebovať na pečeného pstruha na mandliach (suroviny na 2 porcie):
- 2 čerstvé (prípadne mrazené) pstruhy
- soľ, korenie, mletú alebo drvenú rascu, čerstvé alebo sušené bylinky
- polovicu citróna
- 3 lyžice mandľových plátkov
- malý kúsok masla
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút
Prečo by ste mali jesť ryby?
Pstruh obyčajný je sladkovodná ryba rozšírená nielen u nás, ale aj v takmer celej Európe. Mäso zo pstruha obsahuje celý rad vitamínov (napr. vitamíny skupiny B, vitamíny A, C a E), minerálov (draslík, zinok, horčík, železo, selén, mangán, vápnik a mnoho ďalších) a iných cenných látok.
Ďalej v ňom nájdete veľké množstvo bielkovín aj tukov veľmi dôležitých pre náš organizmus. Ide konkrétne o omega-3 nenasýtené mastné kyseliny.
Vďaka obsahu týchto látok pravidelná konzumácia pstruha a ďalších druhov rýb znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
Rybie mäso je navyše ľahko stráviteľné, preto je vhodné aj pri redukčných a iných diétach. Odborníci odporúčajú konzumáciu rýb približne tri krát do týždňa.
Na Slovensku v pravidelnej konzumácii rýb trochu zaostávame. Preto je čas tento negatívny trend zmeniť. Pripravte si dnes na obed pstruha na mandliach.
Postup prípravy pečeného pstruha na mandliach krok po kroku
Pstruhy opláchneme a osušíme. Potom ich osolíme a okoreníme z vonkajšej aj vnútornej strany, dovnútra brucha vložíme plátky citróna a čerstvé alebo sušené bylinky (my odporúčame čerstvé bylinky, tie sú výraznejšie). Do rybích pokrmov sa hodí najmä tymian, citrónový tymian, rozmarín, petržlen alebo bazalka.
Pekáč vyložíme papierom na pečenie a umiestnime na neho pstruhy, poukladáme na ne plátky masla a dáme piecť do rúry vyhriatej asi na 200 ° C. Po 15 minútach pečenia pstruhy zasypeme plátkami mandlí a ešte ďalších 10 minút dopečieme.
Pečeného pstruha na mandliach podávajte s varenými, pučenými zemiakmi alebo grilovanou, či dusenou zeleninou. Taktiež veľmi vhodnou prílohou je zeleninový šalát. Prajeme dobrú chuť!
Tip
Pstruhy môžete ochutiť aj plátkami cesnaku.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
