Ako upiecť slaný koláč s lososom a špenátom?
Kombinácia lososa a špenátu je veľmi chutná a obľúbená. Pokiaľ vám obe tieto ingrediencie chutia, neváhajte vyskúšať náš recept. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako pripraviť slaný koláč s lososom (údeným) a špenátom. Slaný koláč môžete využiť aj ako sviatočné jedlo alebo ako chuťovku k pivu, či vínu napríklad na Silvestra. Poďme teda vyskúšať toto jednoduché a rýchle jedlo.
Čo je potrebné na slaný koláč s lososom a špenátom:
Na cesto si pripravte:
- 1 hrnček hladkej špaldovej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 100 g zmäknutého masla
- 1 vajce
- štipka soli
- 2 – 4 lyžice vody
Na náplň si pripravte:
- 1 lyžičku rastlinného oleja
- 1 malú cibuľu
- 1 vajce
- 3 strúčiky cesnaku
- 350 g listového špenátu (čerstvého alebo mrazeného)
- 100 g údeného lososa
- 1 balenie mozzarelly
- 1 téglik kyslej smotany
- soľ, korenie, muškátový oriešok, prípadne iné obľúbené korenie alebo bylinky
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy slaného koláča s lososom a špenátom krok po kroku
Najskôr pripravíme cesto tak, že zmiešame vajce so zmäknutým maslom, prisypeme múku s práškom do pečiva a soľ.
Nakoniec pridáme 2 lyžice vlažnej vody a vypracujeme hladké cesto. Pokiaľ by bolo cesto príliš tuhé alebo sa drobilo, môžeme pridať ešte 1 – 2 lyžice vlažnej vody.
Cesto potom necháme aspoň pol hodiny odpočinúť v chladničke.
Príprava náplne
Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, potom k nej pridáme na plátky nakrájaný cesnak a nakoniec špenát.
Špenát klasicky podusíme, pridáme vajce, soľ, korenie a strúhaný muškátový oriešok.
Špenát necháme trochu vychladnúť a zamiešame do neho pol téglika kyslej smotany.
Dokončenie receptu na slaný koláč s lososom a špenátom
Cesto vyberieme z chladničky a vtlačíme ho do koláčovej formy a vytvoríme vyšší okraj. Dno korpusu popicháme vidličkou a naplníme ho pripraveným špenátom. Na špenát poukladáme kúsky údeného lososa a zvyšok kyslej smotany.
Slaný koláč s lososom dáme piecť do rúry vyhriatej na teplotu 180 ° C.
Po zhruba pol hodine na koláč poukladáme plátky mozzarelly a dáme ešte na 10 – 15 minút dopiecť. Slaný koláč s lososom a špenátom môžeme podávať teplý aj studený. Prajeme vám dobrú chuť.
Tipy:
- Namiesto údeného lososa môžete samozrejme použiť aj kúsky čerstvého lososa.
- Pokojne môžete mozzarellu nahradiť syrom, ktorý má výraznejšiu chuť, napr. nivou, či balkánskym syrom.
- V prípade, že držíte bezlepkovú diétu, môžete namiesto špaldovej múky použiť napr. kukuričnú, ryžovú alebo pohánkovú múku.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako upiecť slaný mrkvový koláč?
- Ako uvariť hrachovú polievku so slaninovými knedličkami?
- Ako upiecť domáce slané pečivo?
- Ako piecť slané pečivo z lístkového a krehkého cesta?
- Ako pripraviť hlávkový šalát so slaninovou zálievkou?
- Ako pripraviť cestoviny s ricottou a slaninou?
- Ako urobiť slaný závin s kapustou a údeným mäsom?
- Ako urobiť rôzne druhy slaných krémov?
- Ako uvariť pravé slovenské halušky s bryndzou a slaninou?
Skúšali ste recept podľa tohto návodu? Ako sa vám podaril a chutil? Poraďte aj ostatným čitateľom v komentároch pod článkom.
