Úvod / Recepty / Ako upiecť slaný koláč s lososom a špenátom?

Ako upiecť slaný koláč s lososom a špenátom?

recept na slaný koláč s lososom a špenátomKombinácia lososa a špenátu je veľmi chutná a obľúbená. Pokiaľ vám obe tieto ingrediencie chutia, neváhajte vyskúšať náš recept. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako pripraviť slaný koláč s lososom (údeným) a špenátom. Slaný koláč môžete využiť aj ako sviatočné jedlo alebo ako chuťovku k pivu, či vínu napríklad na Silvestra. Poďme teda vyskúšať toto jednoduché a rýchle jedlo. 


Čo je potrebné na slaný koláč s lososom a špenátom:

Na cesto si pripravte:

  • 1 hrnček hladkej špaldovej múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 100 g zmäknutého masla
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • 2 – 4 lyžice vody

Na náplň si pripravte:

  • 1 lyžičku rastlinného oleja
  • 1 malú cibuľu
  • 1 vajce
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 350 g listového špenátu (čerstvého alebo mrazeného)
  • 100 g údeného lososa
  • 1 balenie mozzarelly
  • 1 téglik kyslej smotany
  • soľ, korenie, muškátový oriešok, prípadne iné obľúbené korenie alebo bylinky

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac


Postup prípravy krok po kroku

Najskôr pripravíme cesto tak, že zmiešame vajce so zmäknutým maslom, prisypeme múku s práškom do pečiva a soľ. Nakoniec pridáme 2 lyžice vlažnej vody a vypracujeme hladké cesto. Pokiaľ by bolo cesto príliš tuhé alebo sa drobilo, môžeme pridať ešte 1 – 2 lyžice vlažnej vody. Cesto potom necháme aspoň pol hodiny odpočinúť v chladničke.

Príprava náplne

príprava plnkyNa oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, potom k nej pridáme na plátky nakrájaný cesnak a nakoniec špenát. Špenát klasicky podusíme, pridáme vajce, soľ, korenie a strúhaný muškátový oriešok. Špenát necháme trochu vychladnúť a zamiešame do neho pol téglika kyslej smotany.

Dokončenie receptu

Cesto vyberieme z chladničky a vtlačíme ho do koláčovej formy a vytvoríme vyšší okraj. Dno korpusu popicháme vidličkou a naplníme ho pripraveným špenátom. Na špenát poukladáme kúsky údeného lososa a zvyšok kyslej smotany.

plátky lososaSlaný koláč s lososom dáme piecť do rúry vyhriatej na teplotu 180 ° C. Po zhruba pol hodine na koláč poukladáme plátky mozzarelly a dáme ešte na 10 – 15 minút dopiecť. Slaný koláč s lososom a špenátom môžeme podávať teplý aj studený. Prajeme vám dobrú chuť.

Tipy:

  • Namiesto údeného lososa môžete samozrejme použiť aj kúsky čerstvého lososa.
  • Pokojne môžete mozzarellu nahradiť syrom, ktorý má výraznejšiu chuť, napr. nivou, či balkánskym syrom.
  • V prípade, že držíte bezlepkovú diétu, môžete namiesto špaldovej múky použiť napr. kukuričnú, ryžovú alebo pohánkovú múku.

Vyskúšajte aj tieto recepty:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.