Úvod / Recepty / Ako urobiť staročeský zemiakový šalát?

Ako urobiť staročeský zemiakový šalát?

ako pripraviť staročeský zemiakový šalátRecept na staročeský zemiakový šalát je tradičný zemiakový šalát našich babičiek. Podľa pôvodnej receptúry českej učiteľky, propagátorky zdravej výživy a autorky z radu kuchárok Marie Janky Sandtnerovej (1885 Praha – 1946 Řevnice) sa zemiakový šalát pripravoval okrem zemiakov, uhoriek, cibule a vajec tiež z jablka a kapary a nakoniec sa okorenil a ozdobil citrónom a petržlenovou vňaťou. Poďme sa teda pozrieť na to, ako tento druh šalátu pripraviť aj u vás doma.

Čo je na staročeský zemiakový šalát potrebné:


  • zemiaky 500 g
  • sladko kyslá uhorka 5 ks
  • 1 väčšie jablkoako na staročeský zemiakový šalát
  • varené vajcia 4 ks
  • slanečky 5 ks
  • kapary 2 lyžice
  • cibuľa 2 ks
  • soľ, korenie
  • citrón
  • petržlenová vňať kudrnka

Postup prípravy krok po kroku:

Pripravte si majonézu, napríklad podľa tohto receptu: recept na majonézu. Zemiaky uvarte v šupke v posolenej vode. Po zmäknutí zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Na kocky nakrájajte tiež uhorky. Olúpte jablko a nakrájajte ho na rovnako veľké kocky. Nasekajte slanečky, kapary a cibuľu.

staročeský zemiakový šalát receptMedzitým dajte variť vajcia natvrdo (cca 8 minút). Prísady do zemiakového šalátu zmiešajte, zemiakový šalát dobre zamiešajte a podľa chuti dosoľte, okoreňte a okyslite.

Potom zemiakový šalát urovnajte na misu a nechajte ho v chlade uležať niekoľko hodín. Bolo tiež zvykom, že sa prstami urobili do zarovnaného zemiakového šalátu diery, aby šalát mohol dýchať. Pred podávaním staročeského zemiakového šalátu dochuťte citrónom a petržlenovou vňaťou. Prajeme vám dobrú chuť!

Ak sa vám páčil tento recept na staročeský zemiakový šalát, prečítajte si aj:


Ako urobiť staročeský zemiakový šalát?
4.9 (98.33%) 24 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

zemiakové cesto

Ako urobiť zemiakové šišky?

Zemiakové šišky s makom. Pre niekoho pochúťka s vôňou detstva, pre iného pokrm podávaný v …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *