Ako urobiť staročeský zemiakový šalát?

ako pripraviť staročeský zemiakový šalátRecept na staročeský zemiakový šalát je tradičný zemiakový šalát našich babičiek. Podľa pôvodnej receptúry českej učiteľky, propagátorky zdravej výživy a autorky z radu kuchárok Marie Janky Sandtnerovej (1885 Praha – 1946 Řevnice) sa zemiakový šalát pripravoval okrem zemiakov, uhoriek, cibule a vajec tiež z jablka a kapary a nakoniec sa okorenil a ozdobil citrónom a petržlenovou vňaťou. Poďme sa teda pozrieť na to, ako tento druh šalátu pripraviť aj u vás doma.


Čo je na staročeský zemiakový šalát potrebné:

  • zemiaky 500 g
  • sladko kyslá uhorka 5 ks
  • 1 väčšie jablkoako na staročeský zemiakový šalát
  • varené vajcia 4 ks
  • slanečky 5 ks
  • kapary 2 lyžice
  • cibuľa 2 ks
  • soľ, korenie
  • citrón
  • petržlenová vňať kudrnka

Postup prípravy krok po kroku:

Pripravte si majonézu, napríklad podľa tohto receptu: recept na majonézu. Zemiaky uvarte v šupke v posolenej vode. Po zmäknutí zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Na kocky nakrájajte tiež uhorky. Olúpte jablko a nakrájajte ho na rovnako veľké kocky. Nasekajte slanečky, kapary a cibuľu.

staročeský zemiakový šalát receptMedzitým dajte variť vajcia natvrdo (cca 8 minút). Prísady do zemiakového šalátu zmiešajte, zemiakový šalát dobre zamiešajte a podľa chuti dosoľte, okoreňte a okyslite.

Potom zemiakový šalát urovnajte na misu a nechajte ho v chlade uležať niekoľko hodín. Bolo tiež zvykom, že sa prstami urobili do zarovnaného zemiakového šalátu diery, aby šalát mohol dýchať. Pred podávaním staročeského zemiakového šalátu dochuťte citrónom a petržlenovou vňaťou. Prajeme vám dobrú chuť!

Ak sa vám páčil tento recept na staročeský zemiakový šalát, prečítajte si aj:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.