Ako urobiť skladaný šalát?
Dnes vám ponúkame recept na skladaný šalát. Všetci vieme, že zelenina by mala tvoriť pomerne veľkú časť nášho jedálnička. Nie každý deň sa nám podarí toto odporúčanie dodržiavať. Najobľúbenejšou formou zeleninového jedlá sú zeleninové šaláty. Veľkou nevýhodou zeleninových šalátov je, že musia byť čerstvé, inak zelenina zmäkne a zvädne. Recept na skladaný šalát sa stal favoritom nielen na našich rodinných stretnutiach. Šalát je zaujímavý práve tým, že je naopak lepšie uležaný a vychladený. V chladničke vydrží aj do druhého dňa.
Čo je na skladaný šalát potrebné:
1 pohár strúhaného zeleru- 1 menšia konzerva kukurice
- 1 väčšiu jarná cibuľka
- Pol pohára ananásu
- 2 jablká
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- pol pohára nasekanej šunky
- 2 varené vajcia
- pol pohára strúhaného eidamu
- pol pohára bieleho jogurtu
- 2 lyžice majonézy
- soľ a korenie na dochutenie
1 pohár strúhaného zeleruPríprava zeleru na skladaný šalát
Zeler očistíme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. V menšom hrnci privedieme k varu vodu a trochu ju osolíme. Zeler vsypeme do vriacej vody a na 5 minút povaríme.
Zeler by mal trochu zmäknúť a získať lepšiu chuť. Zeler zlejeme a necháme odkvapkať a vychladnúť.
Medzitým si pripravíme ďalšie ingrediencie
Konzervu kukurice otvoríme a zlejeme z nej prebytočný nálev. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame najemno, aby v šaláte len ľahko vyznela.
Zaváraný ananás otvorme a zlejeme z neho nálev (nálev samozrejme môžeme použiť na ďalšie varenie – napríklad puding). Ananás nakrájame na ešte drobnejšie kúsky.
Obe jablká olúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame nahrubo.
Jablká musíme ľahko pokvapkať citrónovou šťavou a premiešať, aby nezhnedli, než ich budeme ďalej používať.
Šunku nakrájame na tenké prúžky alebo kocky, podľa vlastného vkusu.
Vajíčka uvaríme natvrdo
Necháme vychladnúť a olúpeme škrupiny. Vajíčka nakrájame na drobné kocky. Nakoniec si pripravíme „syrovú pokrývku“.
Eidam (môžeme použiť aj iný syr, napríklad goudu, podľa vlastnej chuti) nastrúhame na jemnom strúhadle. V menšej miske si zmiešame biely jogurt s dvoma lyžicami majonézy, osolíme a okoreníme.
Skladanie vrstiev
Nakoniec si pripravíme obdĺžnikovú misu, a do nej začneme vysypávať jednotlivé vrstvy. Na dno naložíme vrstvu uvareného zeleru. Potom nasypeme pripravenú kukuricu, na nej rozprestrieme jarnú cibuľku, nastrúhané jablká, šunku a vajcia.
Zmesou jogurtu a majonézy vytvoríme súvislú a rovnomernú vrstvu. Na ňu nasypeme nastrúhaný syr.
Pripravený šalát dáme do chladničky. Skladaný šalát podávame vychladený v kombinácii s pečivom. Prajeme dobrú chuť!
Vyskúšajte recepty aj na tieto šaláty:
