Ako postupovať pri zaváraní?

Ako postupovať pri zaváraníChystáte sa pripraviť ovocný kompót? Zavárané ovocie je vždy vítaná zmena v kuchyni. Tu je niekoľko základných tipov ako postupovať pri zaváraní, krok za krokom.


Návod ako postupovať pri zaváraní:


Poháre umyte ale neutierajte

Zaváraninové poháre a viečka umyjete, opláchnete a vyvarte. Potom ich necháte vyschnúť  alebo dáte vysušiť v horúcej rúre. Neutierajte.

Naplnňte poháre

zaváranie domácich uhoriekNaplňte pohár s ovocím, zeleninou alebo hubami, zalejte nálevom a pripevnite veko (viečko) hlavou alebo ju zašróbujte.

Nedoťahujeme dokonca.

Zalejte vodou

Na chránené dno hrnca položte zaváraninové poháre, zalejte ich aspoň 1/4, alebo až do polovice výšky pohárov vodou.

Použite teplú vodu

Ak použijeme teplý nálev, môže byť voda v hrnci horúca. Preto sa doba zohrievania vody skráti na teplotu potrebnú na sterilizáciu, čím sa zachová viac vitamínov.

Zakryte hrniec

Vodu rýchlo privediete do varu a pritom sledujete teplotu a čas, ktorý sa líši od druhu ovocia a zeleniny.

Vyberte poháre

Po skončení sterilizácie vyberte poháre a dajte na podložku, ktorá nesmie byť studená. Môžeme ich tiež ochladiť nalievaním studenej vody do hrnca.

Poháre otočte hore dnom

označené zaváraninové poháreZaváraninový pohár okamžite dotiahnite. Po ochladení skla otočte hore dnom, aby ste zistili, či tesnia.

Oštítkujte

Poháre oštítkujte s označením názvu a dátumu, uložte ich na chladné a suché miesto.

Tip

Ďalšou metódou ako postupovať pri zaváraní je zaváranie v pare alebo sterilizácia mimo obal.

Prečítajte si aj články:


Mohlo by vás zaujímať

Provence kuchyňa

Do provence kuchyne z francúzskeho vidieka sa okamžite zamilujete

Pre ľudí je typické, že sa radi porovnávajú. Nielen seba a svoje vlastnosti, ale aj majetok. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.