Ako urobiť jahodové rezy?

ako pripraviť jahodové rezyRecept ako urobiť výborné jahodové rezy. Príprava jahodových rezov nemusí byť viazaná len na dobu, kedy zrejú jahody. Jahodové rezy môžeme urobiť aj s využitím kompótových jahôd. Ponúkame recept na vynikajúce jahodové rezy, ktoré si môžete dopriať po celý rok. Aj keď nebudú  čerstvé jahody zo záhradky.


Čo je potrebné na jahodové rezy:

  • suroviny podľa návodu
  • kuchynské vybavenie

Postup prípravy jahodových rezov krok po kroku

Jahodové rezy podľa nášho receptu sú jemný múčnik, ktorý sa skladá zo základného korpusu upečeného z takzvaného olejového cesta a ďalšej z vrstvy jahodového krému, ktorý spevňuje pridaná škrobová múčka a maslo. Tieto jahodové rezy majú pomerne vysoký obsah cukru a tuku, a tak nie sú vhodné pre diabetikov. Ľudia s redukčnou alebo odľahčovacie diétou by radšej mali tiež len „uzobnúť“.

Príprava korpusu a cesta

jahodové rezyZákladný korpus na jahodové rezy upečieme z 250 gramov hladkej múky, 250 gramov cukru, štyroch vajec, pol pohára oleja (môžeme nahradiť 200 g rastlinného tuku), prášku do pečiva a dvoch plných lyžíc kakaa (nie Granka).

Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky našľaháme alebo vymiešame s celou dávkou cukru a tromi dl vlažnej vody. Do žĺtkovej peny prilejeme olej (alebo rastlinný tuk) a s múkou, do ktorej sme zamiešali pol prášku do pečiva a dve lyžice kakaa. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pomocou plochej varešky ho opatrne zapracujeme do cesta.


Korpus dáme piecť

Plech na pečenie vymažeme tukom a vysypeme strúhankou. Vlejeme naň cesto, stierkou uhladíme, aby bolo rovnomerne rozprestreté. Upečieme pri 200 stupňoch. Pečenie trvá asi desať minút, vrstva cesta nie je vysoká. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Príprava krému

rezy s tvarohomNež cesto vychladne, pripravíme si jahodový krém. Jahodový kompót zlejeme. Z troch decilitrov šťavy z kompótu alebo z troch deci vody silnejšie ochutené jahodovým sirupom a z dvoch vrchovatých lyžíc škrobovej múčky (solamyl alebo Maizena) uvaríme hustú kašu.

Na jahodovú kašu môžeme použiť aj jahodový či vanilkový pudingový prášok. Necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme 250 gramov masla a 200 gramov práškového cukru. Postupne zašľaháme jahodovú kašu.

Posledné úpravy

Jahodový krém natrieme na korpus a vtlačíme doň buď jahody z kompótu alebo čerstvé jahody. Dáme dobre vychladiť a potom krájame na menšie pozdĺžne rezy. Veríme, že vám tento recept pomohol. Dobrú chuť prajeme!

Tip

V prípade použitia jahodového pudingového prášku uvaríme kašu zo 3,5 deci mlieka a jedného prášku.

Ďalšie výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.