Ako urobiť broskyne zapečené so škoricou?

Broskyne zapečené so škoricou sú výbornou a netradičnou delikatesou, vhodnou aj ako dezert po sviatočnom obede. Namiesto broskýň možno navyše použiť marhule alebo nektárinky, broskyne sú ale pre túto lahôdku najlepšie.

Čo je na broskyne zapečené so škoricou potrebné:

Pre 6 osôb:

• 6 broskýň
• 50 g mandlí, nasucho opražených
• 100 g pistácií
• 1 žĺtok
• 1 lyžička mletej škorice
• 200 ml červeného vína
• 1 zvitok škorice
• kyslá smotana na podávanie

Postup prípravy zapečených broskýň krok po kroku:

Broskyne prepolíme a vyberieme kôstku.

Mandle a pistácie rozmixujeme, pridáme cukor, škoricu, žĺtok a zmiešame. Potom naplníme polovičky broskýň zmesou.

Víno prelejeme do misky, pridáme zvitok škorice a krátko povaríme. Škoricu vyberieme.

Broskyne naukladáme do zapekacej misy, zalejeme vínom a dáme na 20 minút zapiecť do rúry predhriatej na 180 ° C.

S čím zapečené broskyne podávať?

Podávame s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!