Ako správne prijímať cukor pri stravovaní?
Prijímať cukor môžeme podľa vlastností a chemického zloženia cukru a tie sa delia na niekoľko druhov. Jednoduché, dvojité a zložené cukry. A keďže ľudský organizmus môže stráviť iba jednoduché cukry, musia sa všetky rozštiepiť na cukry jednoduché. Cukor repný a trstinový, ktorý najviac prijímame, patrí medzi di-sacharidy-dvojité cukry, musí sa rozštiepiť v cukry jednoduché. Inak by ho naše telo nemohlo ďalej zužitkovať.
Tipy ako správne prijímať cukor
Slaďte primerane a tým si zaistíte z väčšej časti správny príjem cukru do tela. Myslite tiež na to, že veľa potravín, u ktorých by ste to nepredpokladali, obsahuje značné množstvo cukru.
Majte tiež na pamäti, že nie je príliš správne utešovať deti sladkosťami.
Cukor v podobe medu
Med je zdravou a vynikajúcou potravinou, ktorá obsahuje až 80% cukru – glukózu, fruktózu a trstinový cukor.
Ďalšou prednosťou medu je obsah minerálov a stopových prvkov.
Dodajte telu energiu
Cukry a škroby sú najdôležitejšími zo skupiny uhľohydrátov a podstatným zdrojom energie pre náš organizmus.
Uhľohydráty obsahujú tiež obilniny, zemiaky, strukoviny i zelenina. Priemerná denná potreba uhľohydrátov je 300 až 500 gramov.
Jednoduché cukry
Hroznový cukor je príkladom jednoduchého cukru a je organizmom rýchlo strávený a spotrebovaná energia je rýchlo nahradená aby telo mohlo byť opäť plne výkonné
Prijímať cukor vo väčších dávkach škodí
Škodí najmä zubom, prispieva k vývoju zubného kazu. Najmä, keď je cukor používaný vo forme lepkavých sladkostí, ktoré zostávajú na zuboch.
Sladké jedlá kompenzujte vitamínom B
Ak máte radi sladké jedlá a doprajete si ich naozaj častejšie, jedzte zároveň jedlá bohaté na vitamín B. Ten je obsiahnutý najmä v pečeni, vajciach.
Pri odbúravaní cukru v tele sa spotrebováva väčšie množstvo vitamínu B1.
Jeho nedostatok sa často prejavuje menšou výkonnosťou a poruchami koncentrácie.
Sladkosti bez cukru?
U cukríkov, žuvačiek a iných sladkostí, ktoré majú označenie, že sú bez cukru, jete náhrady cukru. Tieto látky môžu pôsobiť nadúvanie a črevné ťažkosti.
Ohrozené sú hlavne malé deti, ktoré rady maškrtia. Miesto týchto sladkostí s umelými náhradami cukru jedzte radšej viac zeleniny a ovocia.
Ak chcete prijímať cukor, jedzte potraviny s celulózou
Celulóza nie je štiepna, nevstrebáva sa a je pre náš organizmus jednou z najdôležitejších balastných látok. Celulóza normalizuje funkciu čriev, znižuje rýchlosť vstrebania cukrov do organizmu, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi u diabetikov.
Hoci to znie čudne, je pravdivé, že čím viac cukru zjete, tým väčší dostávate hlad.
