Ako urobiť tatarák zo zemiakov?
Tatarák zo zemiakov? Rýchla večera, vhodná aj pre vegetariánov. Tento zemiakový tatarák sa síce nevyrovná klasickému mäsovému tataráku, napriek tomu na hriankach alebo opečenom chlebe chutí výborne. Vyskúšajte tento recept na tatarák zo zemiakov.
Čo budete potrebovať na tatarák zo zemiakov:
Na 4 porcie budeme potrebovať:
- 4 veľké uvarené zemiaky
- 4 veľké lyžice oleja
- 4 veľké lyžice ostrého kečupu
- 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky
- 1 veľkú cibuľu
- cesnak
- čierne korenie
- sladnú papriku
- soľ
- môžeme taktiež použiť chilli alebo worchesterovú omáčku
Korenie použijeme na dochutenie tataráku zo zemiakov a budeme ho podávať s 8 krajcami opečeného chleba.
Príprava tataráku zo zemiakov krok za krokom
Na tatarák zo zemiakov si najprv prichystáme zemiaky. Akonáhle budú zemiaky uvarené (najlepšie uvariť v šupke), nechajte ich vychladnúť. Potom ich na strúhadle nastrúhajte najemno.
K nastrúhaným zemiakom pridajte (najlepšie v mise) olej, soľ, kečup, koreniny a vypracujte tatarák zo zemiakov.
Zemiakový tatarák je hotový, podávame ho na opečenom rozkrojenom chlebe. Dobrú chuť!
Tatarský biftek áno alebo nie
Je verejne známe, že sa neustále diskutuje o tom či by sme mali alebo nemali konzumovať pravý tatarák z mäsa. Mnohí sú jeho odporcami, druhí zas milovníkmi.
Zväčša sa ľudia boja konzumácie surového mäsa a vajíčok, pretože sa domnievajú, že im môžu hroziť závažné ochorenia.
Samozrejme, všetko je možné, ale pokiaľ konzumujeme potraviny, ktoré sú dôkladne hygienicky očistené a mäso bolo pod veterinárnym dohľadom, tak by sme sa vo väčšine prípadov nemali čoho báť.
Na prípravu pravého tatarského bifteku sa používa mäso z mladých býčkov, ktoré by malo byť dôkladné kontrolované a taktiež vajíčka sú pod kontrolou.
Tipy ako vylepšiť tatarák
Pridajte do tataráku zo zemiakov ešte cesnak a 2 lyžice worčesterovej omáčky a chilli korenie.
Na zemiakový tatarák sa najlepšie hodia zemiaky na šalát – varný typ A.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
