Recepty

Ako upiecť jahodovú bublaninu?

Nemôže byť tak náročné raz za čas si niečo dobré upiecť. Zo záhradiek a sadov máme plno rôzneho ovocia, obchodné domy sa predháňajú s ponukou aj mimo našu sezónu, takže jahodovú bublaninu si môžeme upiecť kedykoľvek. No aj napriek tomu najlepšia jahodová bublanina je z jahôd vypestovaných v našej záhradke. Vyskúšajte tento užitočný recept na jahodovú bublaninu.

Čo je potrebné na jahodovú bublaninu:

2 maslá 120 g (jedno zmäknuté, druhé na vymastenie formy)
220 g práškového cukru
4 vajcia (žĺtky a bielky zvlášť)
400 ml vlažného mlieka
600 g polohrubej múky
1 vrecúško kypriaceho prášku
hrubá múka na vysypanie formy
práškový cukor na poprášenie
štipka soli
500 g čerstvých jahôd (očistených a nakrájaných)

Postup prípravy jahodovej bublaniny krok po kroku

Najskôr vymiešame maslo spoločne s cukrom a žĺtkami až do svetlej hmoty. Potom do zmesi primiešame vlažné mlieko a polovicu preosiatej múky.

Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh. Zvyšok múky tiež preosejeme a spolu s kypriacim práškom pridáme k cestu. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov.

Plech by mal mať vyššie okraje, vymažeme ho maslom a posypeme hrubou múkou. Môžete použiť aj tortovú formu.

Jahody obalíme do hrubej múky, aby sa pri pečení neprepadávali do cesta.

Najskôr vlejeme polovicu cesta a pokryjeme ho polovicou jahôd. Potom všetko zalejeme druhou polovicou cesta a naukladáme zvyšné jahody.

Bublaninu pečieme v rúre vyhriatej vopred asi na 180 ° C približne 45 minút. Upečené cesto sa spozná tak, že ho prepichneme špajľou a nelepí sa na ňu.

Upečenú jahodovú bublaninu vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom, prípadne dozdobíme šľahačkou. Bublanina s jahodami je po vychladnutí hotová na podávanie.

Tipy

Namiesto jahôd môžeme použiť aj iné ovocie, výborná bublanina je s čučoriedkami, malinami, slivkami, černicami.
Okrem práškového cukru sa na posypanie používa aj posýpka.

Ďalšie odporúčané recepty: