Ako upiecť rebarborový koláč s jahodami a snehom?
V tomto článku vám prinášame recept na rebarborový koláč s jahodami a snehom. Pomaly sa blíži obdobie čerstvého domáceho ovocia. Na jahody je síce ešte skoro, ale za nedlho sa na pultoch obchodov a stánkov objaví čerstvá rebarbora. Kombinácia týchto dvoch druhov ovocia je úplne skvelá, kyslosť rebarbory si dobre rozumie so sladkosťou jahôd. Cesto na tento koláč je vďaka jogurtu krásne vláčne. Všetko je korunované snehovou čapicou, ktorá múčniku dodá slávnostný ráz. Tak si ho poďme spoločne upiecť.
Čo budeme potrebovať na rebarborový koláč s jahodami a snehom:
- 200 g bieleho jogurtu
- 100 g hladkej múky
- 80 g hrubej múky
- 100 g cukru
- 2 vanilkové cukry
- 5 lyžíc oleja
- 1/2 kypriaceho prášku
- 5 vajec
- 250 g čerstvých jahôd
- 250 g rebarbory
- tuk a hrubú múku na vymastenie a vysypanie formy
náročnosť receptu: jednoduchý
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy rebarborového koláču s jahodami a snehom krok za krokom
V hlbšej mise zmiešame jogurt s jedným vanilkovým cukrom a krupicovým cukrom, pokojne môžete použiť trstinový.
Rozklepneme 2 vajcia a celé ich pridáme k ostatným ingredienciám, pri zvyšných troch vajciach oddelíme žĺtky od bielkov a iba žĺtky primiešame do cesta.
Pomocou ručného mixéra vyšľaháme cesto a postupne prilievame olej a na záver pridáme ešte oba druhy múky zmiešanej s kypriacim práškom.
Túto zmes spracujeme na hladké liate cesto. Do koláčovej formy, ktorú sme predtým vymazali tukom a vysypali hrubou múkou, cesto nalejeme a uhladíme povrch. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Následne odstránime stopky z jahôd a pokrájame ich na plátky, niekoľko si ich môžete odložiť na ozdobu. Rebarboru ošúpeme a nakrájame na plátky. Pripravené ovocie poukladáme na povrch cesta.
Príprava snehu na rebarborový koláč
V inej mise vyšľaháme zvyšné bielky s jedným vanilkovým cukrom na tuhý sneh. Ním potom pomocou stierky rovnomerne pokryjeme povrch koláča.
Nakoniec vložíme do rúry a pečieme približne trištvrte hodiny, až kým sa cesto upečie a povrch koláča dostane zlatú farbu.
Ak by sa sneh začal sfarbovať dozlatista príliš rýchlo, prikryte formu alobalom, ale opatrne aby sa neprilepil ku snehovej čiapke. Pred podávaním rebarborový koláč vychladíme, nakrájame na rezy a ozdobíme jahodami. Prajeme dobrú chuť.
Upozornenie
- Ľudia s chorými obličkami by nemali rebarboru konzumovať.
- Konzumácia rebarbory sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám.
- Listy rebarbory obsahujú jedovaté látky, preto sa nesmú konzumovať.
- Rebarbora musí vždy prejsť tepelnou úpravou.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako pripraviť jahodovo-rebarborový džem?
- Ako upiecť rebarborový sypaný koláč s ovsenými vločkami?
- Ako upiecť šišky s rýchlou rebarborovou marmeládou?
- Ako uvariť rebarborový džem so zázvorom a malinami?
- Ako upiecť vanilkové rezy s čokoládovým korpusom?
- Ako upiecť trojfarebné pudingové buchty?
- Ako pripraviť polievku z hlávkovej kapusty?
- Ako upiecť pšenový nákyp s makom?
- Ako pripraviť bezlepkové plnené knedlíky?
