Recepty

Ako pripraviť papriku plnenú kuskusom?

Nie každý má pekné spomienky na plnené papriky podávané v školskej jedálni s paradajkovou omáčkou. Ak si chcete však pripraviť zdravé a chutné jedlo, neváhajte a vyskúšajte náš recept na papriku plnenú kuskusom. Postup na prípravu paprík plnených mletým morčacím mäsom a kuskusom nájdete v našom článku. Papriku plnenú kuskusom zvládne pripraviť naozaj každý.

Obsah článku:

Čo je potrebné na papriku plnenú kuskusom:

6 bielych paprík
250 g mletého morčacieho mäsa
1 menšia cibuľa
2 strúčiky cesnaku
olivový olej
3 paradajky
mrkva, prípadne iná zelenina
čerstvé bylinky
soľ, korenie, mletá paprika alebo akékoľvek korenie podľa chuti
1/2 hrnčeka celozrnného kuskusu a 1 hrnček vody na zaliatie
strúhaný syr na zapečenie

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac

Čo obsahuje paprika?

Paprika je veľmi zdravá nekalorická zelenina, ktorá obsahuje vitamíny B, C, ale aj vápnik, draslík, železo a horčík.

Papriky budeme plniť celozrnným kuskusom, ktorý je vyrobený z celozrnnej pšeničnej krupice, obsahuje preto mnoho výživných látok.

Kuskus je ľahko stráviteľný a vhodný na redukciu hmotnosti, pretože aj malé množstvo kuskusu dokáže zasýtiť.

Postup prípravy papriky plnenej kuskusom krok po kroku

Najskôr si pripravíme mäsovú zmes tak, že najemno nakrájanú cibuľu popražíme na malom množstve olivového oleja, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a potom mleté mäso.

Mäso podusíme zo všetkých strán a pridáme paradajky a ďalšiu zeleninu. Paradajky by mali pustiť dostatok vody, preto mäso nemusíme podlievať. Zmes dusíme pod pokrievkou za občasného miešania asi 20 minút, potom ju osolíme, okoreníme a pridáme nasekané čerstvé bylinky, napr. bazalku, rozmarín alebo petržlen.

kuskus Kým sa mäsová zmes dusí, pripravíme si kuskus podľa návodu uvedeného na škatuľke.

Väčšinou je však postup nasledujúci: 1 diel kuskusu (v našom prípade 1/2 hrnčeka) zalejeme 2 dielmi vriacej vody, premiešame ho a necháme pod pokrievkou nasiaknuť zhruba 7-10 minút.

Potom do kuskusu pridáme lyžičku olivového oleja a štipku soli a opäť ho premiešame.

Dokončenie receptu na papriku plnenú kuskusom

Mäsovú zmes zmiešame s pripraveným kuskusom. Potom umyjeme a vykrojíme papriky a naplníme ich pripravenou zmesou.

Do pekáča alebo zapekacej misy nalejeme malé množstvo olivového oleja a vložíme plnené papriky, ktoré dáme piecť do rúry asi na 180 ° C. Papriky pečieme približne 30 minút.

Desať minút pred koncom pečenia ich posypeme strúhaným syrom a necháme dopiecť. Papriku plnenú kuskusom podávame napríklad s gratinovanými varenými zemiakmi a čerstvou zeleninou.

Tipy ako vylepšiť plnené papriky

Na prípravu plnených paprík môžeme samozrejme použiť aj iné druhy papriky, napríklad červenú, zelenú či oranžovú.
Mäso v recepte môžeme vynechať alebo ho nahradiť tofu alebo sójovým granulátom.
Ak máte radi sladkokyslú chuť, skúste do mäsovej zmesi pridať lyžicu trstinového cukru.
Je možné použiť aj jačmenný či bezlepkový kukuričný kuskus.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: