Ako využiť zvyšky pečeného kurčaťa?
Recepty a tipy ako využiť zvyšky pečeného kurčaťa. Ostali vám zvyšky pečeného kurčaťa, nechcete plytvať jedlom a neviete čo s ním? Pokiaľ vám zostalo pečené kurča, ktorému už chýba chrumkavá kožka a tá správna chuť, poradíme vám, čo s ním. V nasledujúcom článku nájdete recept na výborný zeleninový šalát so zvyšným pečeným kuraťom a ďalšie tipy, ako zvyšky pečeného kurčaťa využiť.
Výhody pečeného kurčaťa a kuraciny všeobecne
Kuracie mäso má nízky obsah tuku (ak vynecháme pečenú kožu), vysoký obsah bielkovín a minerálov (obsahuje napr. fosfor, horčík, železo, vápnik, draslík, selén, zinok a meď). Nájdete v ňom tiež vitamíny skupiny B a vitamíny A, C, E a K.
Konzumácia kuracieho mäsa pomôže regulovať hladinu krvného cukru, znižuje riziko vzniku rakoviny, pomáha zvyšovať obranyschopnosť organizmu a ovplyvňuje energetický metabolizmus. Vďaka prítomnosti fosforu udržuje zdravé zuby a kosti a má protizápalové účinky.
Ako si pripraviť zeleninový šalát so zvyškami pečeného kurčaťa
Je úplne jedno, či vám zostali pečené kuracie prsia či stehno. Zvyšné mäso nakrájajte na kúsky.
Na prípravu zeleninového šalátu budete ďalej potrebovať čerstvú zeleninu (ľadový či iný šalát alebo kapustu, papriku, paradajky, uhorku, cibuľu a iné obľúbené druhy zeleniny).
Zeleninu umyte a nakrájajte na kúsky, potom pridajte na kúsky nakrájané kura a majonézu podľa chuti (prípadne napríklad cesnakový dresing, a pod.).
Potom šalát ochuťte soľou, korením a čerstvými bylinkami. Pridať môžete tiež balkánsky syr alebo strúhaný parmezán.
Pokiaľ vám chutia olivy, neváhajte ich pridať tiež, obzvlášť čierne olivy dodajú šalátu skvelú chuť. Potom už šalát len dobre premiešajte a môžete ho podávať.
Aké sú ďalšie možnosti využitia zvyšného pečeného kurčaťa?
Cestovinový šalát
Kúsky pečeného kurčaťa môžete použiť tiež na prípravu cestovinového šalátu. Zmiešajte obľúbené cestoviny so zeleninou a kuraťom nakrájaným na kúsky, primiešajte biely jogurt alebo jogurtový dresing a šalát dochuťte.
Tortilly z pečeného kurčaťa
Zvyšným kuracím mäsom môžete naplniť tiež tortillu a pripraviť si tak výborný kurací WRAP či quessadillu.
V prípade wrapov stačí do opečenej tortilly vložiť čerstvú zeleninu, kúsky kurčaťa a dip pripravený zmiešaním kyslej smotany so soľou a prelisovaným cesnakom.
Quessadillu pripravíte tak, že tortillu potriete paradajkovou salsou, naplníte ju mäsom, zeleninou a strúhaným syrom, dochutíte bylinkami a chvíľku ju zapečiete, aby sa syr roztiekol. Rovnako tak môžete použiť aj palacinky pripravené na slano.
Tip
Do zeleninového šalátu s kuracím mäsom môžete pridať aj kúsky avokáda a citrónovú šťavu alebo napríklad rôzne druhy klíčkov a semienok či vajcia uvarené natvrdo a nakrájané na kúsky.
Prečítajte si aj tieto články:
- Ako využiť zvyšky zeleniny?
- Ako zúžitkovať zvyšky jedla v kuchyni?
- Ako uvariť mrkvovú polievku s cuketou?
- Ako pripraviť ľahký šalát v pohári?
- Ako pripraviť zeleninové fašírky?
- Ako uvariť krémovú cuketovú polievku?
- Ako pripraviť domáci žihľavový sirup?
- Ako urobiť zapečený karfiol so zemiakmi?
- Ako uvariť hovädzí vývar?
