Ako upiecť orechové srdce s marcipánom?
Nezabudnite, že 14. februára slávia sviatok všetci zamilovaní . A srdce s marcipánom a z vlašských orechov by mohlo potešiť nejedno srdiečko. Ako vyzerá recept na orechové srdce s marcipánom? Tu je!
Čo je na orechové srdce s marcipánom potrebné:
Cesto:
6 vajec, 300 g práškového cukru, 100 g jemne mletých orechov, 150 g polohrubej múky, pol balíčka prášku do pečiva
Náplň:
100 g jemne mletých orechov, 100 ml mlieka, 100 g práškového cukru, 200 g masla
Žĺtkový krém:
6 žĺtok, 150 g práškového cukru, 200 g masla, balíček vanilkového cukru
Ozdobenie:
50 g mletých vlašských orechov na obalenie torty, 50 g mliečnej čokolády, 50 g marcipánovej hmoty, lyžička potravinárskej červenej farby, práškový cukor na posypanie
Postup prípravy orechového srdca s marcipánom krok po kroku
Žĺtky zmiešame s práškovým cukrom a orechmi, pridáme múku s práškom do pečiva. Z bielok ušľaháme sneh a vmiešame do žĺtkovej hmoty.
Cesto naplníme do tortovej formy a pri 170°C pečieme 35 minút.
Na náplň sparíme orechy horúcim mliekom a premiešame s práškovým cukrom, maslo vyšľaháme a po častiach do nej vmiešame orechovú zmes. Suroviny musia mať izbovú teplotu.
Vychladnutý korpus rozkrojíme. Spodnú stranu potrieme orechovým krémom, prikryjeme druhým dielom a dáme do chladničky.
Žĺtky s cukrom vyšľaháme. Pridáme nakrájané maslo, vanilkový cukor a vyšľaháme krém.Celú tortu potrieme žĺtkovým krémom a strany obalíme v orechoch, ktoré sú nastrúhané na hrubo. Krém, ktorý nám ostane, nastriekame na povrch torty a stred ozdobíme srdiečkami.
Čokoládové srdiečka:
Čokoládu rozpustíme na vodnom kúpeli a rozotrieme tenkou vrstvou na papier. Dáme na rovný povrch a necháme stuhnúť. Potom odtrhneme čokoládu od papiera. Formičkami si vykrojime srdiečka.
Marcipánové srdiečka:
Marcipánovú hmotu zafarbíme farbou, rozvaľkáme na plátok a vykrojíme srdiečka.
Prečítajte si aj články: