AkoaPreco.com > Recepty > Ako pripraviť marinádu na grilovanie?

Ako pripraviť marinádu na grilovanie?

ako pripraviť marinádu na grilovanieVýborný recept na marinádu na grilovanie. Na grilovanie neodmysliteľne patria marinády. S ich pomocou vytvoríme z rovnakého druhu mäsa pokrmy rôznych chutí a vôní. Marinovať sa dajú aj niektoré druhy zeleniny, k najobľúbenejším patria baklažány a cukety. Vyznačujú sa tým, že úplne prijmú chuť korenia a surovín, v ktorých boli naložené. Pri príprave marinád prednostne používame čerstvé bylinky – dodajú skvelú chuť a arómu.


Marinádu na grilovanie pripravíme pomocou:

  • byliniek
  • oleja, najlepšie olivového, ale môže byť aj iný
  • cesnaku
  • vína
  • piva
  • horčice
  • škorice
  • papriky a iných ingrediencií podľa chuti

náročnosť receptu: ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút

Postup prípravy krok po kroku

bylinkyZ pestovaných byliniek sa uplatnia predovšetkým tymian, rozmarín, šalvia, mäta, bazalka, saturejka a iné.

Nevyhýbame sa ani divoko rastúcim bylinkám, vhodná je materina dúška, medvedí cesnak, šťaveľ. Bylinky pred použitím rozdrvíme v mažiari. Pokiaľ ho nemáme, natrháme lístočky na malé kúsky a tie vidličkou roztlačíme so soľou. Roztlačené bylinky ihneď zalejeme trochou oleja, aby neprišli o svoju vôňu.

Ďalšími prísadami do marinád sú napr. pivo, víno, cesnak, worchester, marhuľová marmeláda, med a mnoho ďalších. Mäso na grilovanie sa necháva v marináde cez noc odležať.

Nie je to pravidlo, ale ak budete marinádou mäso na grile potierať, bude výsledok porovnateľný. Nižšie vám prinášame pár našich vlastných, osvedčených a pre blízkych ľudí veľmi obľúbených receptov na marinády.


Recept na marhuľovú marinádu:

  • 12 dkg marhuľovej marmelády
  • 1 dl marhuľového džúsu
  • 1 lyžica horčice
  • 6 lyžíc worchestrovej omáčky
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 lyžičky zázvoru
  • korenie, soľ

Recept na bylinkovú marinádu s vínom

  • 125 ml červeného vína
  • 125 ml oleja
  • 1 strúčik cesnaku
  • bylinky (rozmarín, tymian, bazalka, šalvia)
  • soľ, korenie

Ako pripraviť marinádu na grilovanie s jogurtom

  • 2 malé biele jogurty
  • 1 lyžica kečupu
  • 1 lyžica oleja
  • 1 lyžička pálivej papriky
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • soľ, bazalka

Ako pripraviť marinádu na grilovanie s pivom

  • 1 pivo
  • 1 lyžica cukru
  • 1 lyžica horčice
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • čili, soľ

Ako pripraviť marinádu na grilovanie s horčicou

  • pivná marináda4 lyžice oleja
  • 2 lyžice kečupu
  • 1 lyžica kremžskej horčice
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • bazalka
  • paprika, karí korenie, soľ, korenie

Ako pripraviť univerzálnu bylinkovú marinádu

  • petržlen, majorán, oregano
  • trochu šalvie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • polovica najemno pokrájanej cibule
  • pol lyžičky drvenej rasce
  • pol lyžičky červenej papriky
  • pol lyžičky čili
  • 5 lyžíc oleja
  • 1 lyžica kečupu
  • korenie, soľ

Ako pripraviť marinádu na grilovanie so škoricou


  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička nového korenia
  • 1 lyžička tymianu
  • 1 lyžička cukru
  • štipka muškátového kvetu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica najemno nakrájanej cibule
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžica octu
  • soľ, korenie, čili

Prečítajte si aj tieto články:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.