Recepty

Ako pripraviť cuketové brownies?

Na dnes sme si pre vás pripravili vynikajúci recept na cuketové brownies. Cuketa je všestranná letná zelenina. Jej najväčším problémom je však to, že sa jej urodí priveľa v krátkom čase. Pokiaľ vám dochádzajú nápady, ako môžete cuketu využiť, vyskúšajte ju zakompótovať podľa nasledujúceho receptu do brownies. Určite tým prekvapíte všetkých svojich blízkych a možno dokonca ani cuketu v koláči nezbadajú. Recept je veľmi jednoduchý a relatívne rýchly. Okrem cukety budete potrebovať aj vysoko percentnú čokoládu, vajcia, maslo a múku. Koláč nakoniec obohatíte tvarohom.

Obsah článku:

Čo je potrebné na cuketové brownies:

1 cuketu
2 lyžice medu
2 lyžice trstinového cukru
200g horkej čokolády
2 lyžice kakaa (holandský typ)
2 vajcia
3 lyžice masla
½ lyžičky vanilkového extraktu
1 a ½ hrnčeka polohrubej múky (ideálna kombinácia je so špaldovou múkou)
1 kávovú lyžičku kypriaceho prášku
1 tvaroh (a trochu mlieka na premiešanie)
1 lyžicu cukru alebo medu podľa chuti

Postup prípravy cuketového brownies krok po kroku

Rúru predhrejte na 180°C. V prvom kroku olúpte cuketu, vydlabte z nej vnútro so semiačkami a najemno ju postrúhajte, poprípade ju môžete ešte rozmixovať.

Opatrne zlejte časť prebytočnej tekutiny, avšak nemusíte ju nechať odkvapkať celú.

V druhej nádobe medzitým rozšľaháte vajcia s medom a trstinovým cukrom, pridáte pol lyžičky vanilkového extraktu a postupne zapracujete aj múku s kypriacim práškom a kakaom.

V ohňovzdornej miske alebo v malom hrnci rozpustíte vo vodnom kúpeli čokoládu s maslom, pridajte kakao a všetko dôkladne vyšľahajte.

Čokoládovú zmes primiešajte k cestu, pridajte postrúhanú cuketu a všetko dôkladne prepracujte tak, aby vám vznikla hladká konzistencia. Pekáč vyložte papierom na pečenie a cesto do neho následne nalejte.

Potom povrch koláča uhlaďte a vložte ho do rúry. Cuketové brownies pečte približne po dobu 30 minút, dokým sa vám na špajdli neprestanú usádzať malé odrobinky. Následne koláč z trúby vyberte a nechajte ho vychladnúť.

Ako dokončiť brownies s cuketou

Medzitým si prichystajte tvarohovú vrstvu. Tvaroh vyklopte do misky, prilejte trochu mlieka a nakoniec ho oslaďte a premiešajte.

Potom ho rozotrite na vychladnutý tvarohový koláč. Cuketové brownies uchovávajte v chladničke a podávajte ho ako krájané rezy. Prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: