Ako pripraviť ovsené zemiakové placky?

Dostali ste chuť na ovsené zemiakové placky? Bez akéhokoľvek preháňania sa dá povedať, že zemiakové placky patria medzi typické české špeciality. Často sa podľa miesta líšia ich varianty a každá rodina má svoju vlastnú verziu tejto pochúťky. Zemiakové placky sa však nedajú zaradiť medzi diétne a zdravé jedlá. Pokiaľ však bez nich nedokážete žiť ale aj tak sa chcete zdravo stravovať, môžete sa inšpirovať nasledujúcim receptom. Oproti klasickým receptom na zemiakové placky sú medzi klasické suroviny zaradené aj ovsené vločky, vďaka ktorým budú placky o niečo chrumkavejšie ale hlavne trochu zdravšie. Zásadnou zmenou oproti bežnej príprave je ich upečenie v rúre.

Čo je potrebné na ovsené zemiakové placky:

• 1/2kg zemiakov
• 2 menšie hrste ovsených vločiek
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 vajce
• Mlieko podľa potreby (záleží predovšetkým na zemiakoch)
• Hrsť čerstvej majoránky
• 2 strúčiky cesnaku (alebo podľa vlastného uváženia)
• Rastlinný olej na premazanie
• Soľ na dochutenie

Postup prípravy ovsených zemiakových placiek krok po kroku

V prvom kroku si pripravíte hlbšiu misu, do nej nasypete vločky a zalejete ich mliekom tak, aby boli celé pekne ponorené v mlieku. Vločky odložíte bokom, za krátku chvíľu vám napučia.

Rozohrejte si rúru na teplotu 180°C. Medzitým si olúpete zemiaky a na jemno ich postrúhate do sitka, položeného na inej miske. Asi po 10 minútach z nich zlejete prebytočnú tekutinu.

Potom zemiaky premiešate s napučanými vločkami a prisypete múku. Jej množstvo môžete zmeniť podľa vlastne chuti.

Rozklepnete si vajce, prilejete ho do zemiakovej zmesi a premiešate. Ďalej zbavíte cesnak jeho šupky, zlisujete ho a vhodíte ku zemiakom. Čerstvú majoránku očistíte, nasekáte nadrobno a prisypete k ostatným surovinám. Všetko pekne osolíte a dôkladne premiešate.

Plech obtiahnite papierom na pečenie. Naberačkou potom naň rozotriete zemiakovú zmes a vytvoríte si malé placky. Do hrnčeka si ďalej nalejete trochu rastlinného oleja a pomocou štetky ním potriete každú placku.

Ako dokončiť tento recept na ovsené zemiakové placky

Plech vložíte do rúry a vaše ovsené zemiakové placky necháte piecť približne 8 minút po každej strane.

Placky na záver môžete zložiť z plechu vtedy, keď vám začnú po stranách naberať zlatistý nádych. Nenechajte ich však zozlatnieť po celej ploche, ľahko by vám takto mohli stvrdnúť.

Prečítajte si aj tieto články:

• Ako si pripraviť prírodnú pleťovú masku podľa typu pleti?
• Ako využiť zelený íl v starostlivosti o telo?
• Ako zregenerovať pečeň po letných prázdninách?
• Ako si udržať dobrú náladu?
• Ako si pomocou feng-shui harmonizovať domov?
• Ako používať v kuchyni tofu?
• Ako urobiť plnenú papriku v paradajkovej omáčke?
• Ako variť ovsené vločky?