Ako upiecť kuracie paličky s rozmarínom a zeleninou?
Receptov na kuracie paličky a celkovo na kuracie mäso nie je nikdy dosť. Podľa tohto receptu si môžete upiecť kuracie paličky obohatené rozmarínom a chrumkavou kožou, ktorú dokáže vykúzliť jedine maslo. Ide o jednoduchý pokrm z jedného pekáča, spolu s kuraťom si totiž pripravíte rovno aj prílohu. Zemiaky získajú pečením spolu s mäsom skvelú šťavnatú chuť, a vďaka koreniu sa pridá aj štipka pikantnosti. Navyše, pokiaľ k zemiakom a kuraťu prihodíte aj mrkvu a cibuľu, povýšite tým jedlo na vyššiu úroveň. Kuracie paličky je možné pripraviť behom pár minút a o všetko ostatné sa už postará rúra.
Čo je potrebné na kuracie paličky s rozmarínom a zeleninou:
Na dve porcie budete potrebovať:
4-6 kuracích paličiek (podľa veľkosti)- 2 lyžice masla
- 1 cibuľu
- Niekoľko kúskov rozmarínu
- 6 väčších zemiakov
- Slnečnicový olej na pokvapkanie
- Sladkú papriku
- Korenie na americké zemiaky
- Soľ a korenie na dochutenie
4-6 kuracích paličiek (podľa veľkosti)Postup prípravy kuracích paličiek s rozmarínom a zeleninou krok po kroku
Ako prvé si dôkladne opláchnete mäso, mäso sa odporúča na niekoľko minút ponoriť do vody, aby sa zbavilo aspoň niektorých povrchových baktérii.
Dajte si na tom záležať, v opačnom prípade by ste riskovali nežiadúceho bacila vo vašom jedle. Medzitým si vopred zohrejte rúru na 200°C.
Zemiaky vydrhnite a aj so šupkou ich rozrežte na polovice a pokrájajte na hrubšie plátky. Následne ich nasypte do pekáča, posypte korením na americké zemiaky, pokvapkajte slnečnicovým olejom a rukami ich dôkladne premiešajte.
Ďalej si olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu prekrojte na polovicu a potom z nej urobte plátky. Mrkvu nakrájajte na hrubšie kocky. Nakoniec cibuľu aj mrkvu pridajte do pekáča.
Mäso následne osušte papierovými uterákmi a jednotlivé paličky rozložte rovnomerne do pekáča na zemiaky. Maslo rozohrejte a zmiešajte s olivovým olejom, prešľahajte ho so sladkou paprikou, soľou a maslovačkou pomažte každú paličku. Nakoniec na mäso položte kúsky rozmarínu.
Ako dokončiť a pripraviť kuracie mäso
Pekáč následne vložte do rúry a pečte zhruba hodinu tak, aby bolo mäso dostatočne upečené a zemiaky a zelenina mäkké. Dajte si záležať na tom, aby pečenie prebehlo presne a precízne.
Pri krátkej dobe pečenie sa vám môže mäso zle prepiecť a zelenina ostane surová a naopak pri dlhšom pečení sa vám môže zas mäsko prepiecť perfektne ale odskáče si to vaša zelenina.
Kuracie mäso podávajte so zeleninou, poprípade s tatárkou alebo podobnou omáčkou. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné odporúčané recepty na kuracie:
