Ako urobiť kuracie špízy?
Recept na kuracie špízy s ryžou. Kuracie špízy pripravíme z kuracích pŕs, na špízy z kuracieho mäsa nesmieme zabudnúť pridať šampiňóny a cibuľu. Špízy možno pripraviť na panvici alebo v rúre. Pokrm podávame najlepšie s varenou ryžou.
Čo je na kuracie špízy potrebné:
Na 4 porcie:
- 400 g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 1 červená paprika
- 1 strúčik cesnaku
- 1 zelená paprika
- 4 lyžice oleja
- 100 g šampiňónov
- citrónová šťava
- 1 lyžička karí
- soľ, mleté čierne korenie
Postup ako urobiť kuracie špízy krok za krokom
Kuracie prsia očistite a osušte. Kuracie mäso nakrájajte na kocky a vložte do pripravenej misy.
Do misy s nakrájanými kockami kuracieho mäsa pridajte prelisovaný strúčik cesnaku, najlepšie českého pôvodu, ktorý obsahuje aj množstvo antioxidantov, zatiaľ čo cesnak dovážaný z Číny, Španielska či Holandska je aj viac ako rok starý, nekvalitný a má nevýraznú chuť.
Do misy vlejte 4 polievkové lyžice oleja, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a karí korenie a všetko riadne premiešajte a nechajte kuracie mäso v podomácky vyrobenej marináde aspoň hodinu preležať.
Z papriky odstráňte semienka, umyjte ju a nakrájajte na väčšie kocky. Tak isto olúpte cibuľu a nakrájajte na väčšie plátky. Väčšie šampiňóny nakrájajte, malé šampiňóny netreba.
Kúsky kuracieho mäsa nakoniec vytiahnite z marinády a nabodávajte na špízy striedavo s kúskami papriky, cibule a šampiňónov.
Špízy s kuracím mäsom osoľte, okoreňte a opekajte na panvici alebo v rúre zo všetkých strán. Počas opekania špízy potierajte marinádou.
Tip
Špízy najlepšie chutia s uvarenou ryžou. Dobrú chuť!
