Ako urobiť kuracie prsia v parmskej šunke?
Kuracie prsia v parmskej šunke podávame s popučenými zemiakmi a pažítkou. Každý má chuť občas na nejakú naozaj skvelú špecialitu a my sme pre vás jednu pripravili. Stačí trošku zručnosti a skúsenosti s varením/pečením a zaručene si aj vy pochutíte. Kto by si predsa nedal aj lahodné kuracie mäso a ešte aj v takomto prevedení, všakže? Tu je vynikajúci recept na kuracie mäso v parmskej šunke.
Čo je na kuracie prsia v parmskej šunke potrebné:
- 500 g kuracích pŕs
- 100 g parmskej šunky
- čerstvé bylinky (majoránka, oregano, bazalka)
- slnečnicový olej
- soľ
- korenie
Na pučené zemiaky:
- 500 g zemiakov
- 100 g masla
- cca 100 ml smotany
- 3 mladé cibuľky
- soľ
- biele korenie
Postup prípravy kuracích prs v parmskej šunke krok za krokom
Kuracie prsíčka prekrojíme, osolíme, okoreníme, zasypeme čerstvými nasekanými bylinkami, obalíme v plátku parmskej šunky a naukladáme do pekáča. Nejde o nič zložité a zaberie vám to pomerne krátky čas.
Zalejeme olejom a necháme minimálne hodinu marinovať v chladničke. Potom celé kura upečieme v rúre pri 190 až 200°C do zlatista, čo trvá zhruba 10 minút.
Olúpané zemiaky uvaríme v posolenej vode domäkka. Vodu zlejeme a do zemiakov pridáme rozpustené maslo, teplú smotanu, soľ, biele korenie, posekanú jarnú cibuľku, dôkladne roztlačíme a podávame.
K bielemu mäsu (hydina, ryby, králik) patrí biele korenie a biele víno. Čerstvých byliniek pridávajte viac – sú menej aromatické ako sušené.
K tomuto pokrmu sa hodí aj čerstvý tymián. Parmskú šunku môžete nahradiť plátkami údeného bravčového boku.
Hotovo kuracie prsia v parmskej šunke sú hotové, môžete servírovať. Prajeme dobrú chuť.
Ak sa vám páčil tento recept, prečítajte si aj:
