Ako pripraviť pečené rajčiny s balkánskym syrom a rozmarínom?

ako na pečené rajčinyNa dnes sme si pre vás pripravili vynikajúci recept na pečené rajčiny obohatené balkánskym syrom a rozmarínom. V tomto ročnom období sú rajčiny najchutnejšie, vyzreté do červena a plné chuti. Chutia samozrejme skvelo aj sami o sebe ale skúste si ich pripraviť podľa nasledujúceho receptu. Okrem rajčín budete potrebovať niekoľko rozmarínových vetvičiek a balkánsky syr, tieto suroviny dodajú pokrmu stredomorský nádych. Neodmysliteľnou súčasťou je aj cesnak, ktorý vám pri pečení chytí krásny zlatistý nádych a mierne zosladne. Vďaka štipke trstinového cukru vám rajčiny začnú trochu karamelizovať. Nesmie chýbať ani olivový olej na pokvapkanie. Ak chcete tento pokrm povýšiť na hlavný chod, pridajte si k nemu zemiaky.


Čo je potrebné na pečené rajčiny s balkánskym syrom a rozmarínom:

  • recept na pečené rajčiny6 veľkých rajčín
  • 10 cherry rajčín
  • 150g balkánskeho syra
  • 1 cesnak
  • Olivový olej na pokvapkanie
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 2 lyžičky vínneho octu
  • 3 lyžičky trstinového cukru
  • Soľ a korenie
  • 15 malých zemiakov

Postup prípravy pečených rajčin s balkánskym syrom krok po kroku

V prvom kroku si umyte zemiaky aj so šupkou. Môžete použiť aj nové zemiaky, budú chutiť skvelo aj keď budú pečené. Vydrhnuté zemiaky prekrojte na polovice a vyložte nimi nádobu na pečenie.

Pokiaľ ich máte väčšie, prekrojte ich na štvrtiny, poprípade na osminy.

pečené rajčinyZemiaky zľahka pokvapkajte olejom a vložte ich do rúry zohriatej na 200°C. Predpečte ich asi 20 minút.

Medzitým zbavte rajčiny stopiek a nakrájajte ich na tlsté plátky. Rozmarínové vetvičky vám stačí len očistiť, nemusíte s nimi robiť nič iné.

Cesnak prekrojte na pol, odstráňte z neho len vrchnú vrstvu časť šupky, ktorá odstáva, inak ho nechajte na pokoji, aby vám držala celá jeho palička pokope.

Rajčiny pekne poklaďte na predpečené zemiaky. Do medzier vložte cesnak a pridajte k nemu väčšie kusy balkánskeho syra.

Rozmarín položte navrch. Olivový olej prešľahajte s octom, citrónovou šťavou a trstinovým cukrom a všetko pekne osoľte a okoreňte podľa chuti. Pripravenou zálievkou nakoniec trochu pokvapkajte všetky suroviny v mise na pečenie.

Ako upiecť rajčiny so zemiakmi?

Pekáč vložte do rúry a nechajte jedlo piecť asi 40 minút, kým vaše pečené rajčiny a zemiaky nezmäknú.

Rozdeľte si pokrm na porcie, ozdobte vašimi rozmarínovými vetvičkami a môžete vaše pečené rajčiny so syrom a rozmarínom podávať. Dúfame, že sa vám tento recept páčil a prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.