Ako pripraviť zapečené cestoviny s hubami?
Cestoviny s hubami sú jedlo pre všedný deň alebo varenie na chate či na dovolenke. Pripravujú sa z čerstvých húb, najlepšie z viac druhov. Je možná aj príprava zo zmrazených alebo sušených húb. Sušené huby dodajú pokrmu výraznú hubovú chuť, ale sú tuhšie, preto odporúčame použiť čerstvé huby.
náročnosť receptu: ľahká
cena: do 30 €
čas prípravy: 30 minút a viac
Čo je potrebné na zapečené cestoviny s hubami:
- balíček fliačkov 500g (alebo iných cestovín)
- miska nakrájaných húb cca 500g
- 200 g údeniny (šunkovú salámu, anglická slanina a podobne),
- 1 väčšia cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- korenie
- soľ
- 125 ml sladkej smotany
- 3 celé vajcia
- tuk na vymastenie pekáča
Postup prípravy zapečených cestovín s hubami krok po kroku
Fliačky alebo iné cestoviny si uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Uvarené cestoviny prepláchneme a premiešame s polievkovou lyžicou oleja. Zatiaľ odložíme nabok.
Na tuku si osmažíme cibuľku pokrájanú nadrobno. Pridáme huby, osolíme, okoreníme, dochutíme napučeným cesnakom a dusíme domäkka.
Medzitým, ako sa nám huby dusia, nakrájame údeninu na kocky.
V sladkej smotane, ktorú môžeme zameniť za mlieko, si rozšľaháme vidličkou celé vajcia.
Keď sú huby mäkké, zmiešame ich v miske s uvarenými fliačkami a pripravenú údeninou.
Pekáč vymažeme tukom a navrstvíme do neho cestovinovú zmes. Zalejeme rozšľahanými vajcami so smotanou a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri 200 ° C do ľahkého zružovenia. Na tanieri môžeme posypať zelenou vňaťou, strúhaným syrom alebo obložiť zeleninou.
Tip ako pripraviť zapečené cestoviny s hubami
Cestoviny s hubami je možné pripraviť aj bez údeniny. V tom prípade pridajte vajcia natvrdo nakrájané kolieskom na krájanie zemiakov.
Varovanie
Každá rúra inak pečie, strážte si to, nech nie sú fliačky na povrchu príliš tvrdé.
