Ako upiecť kuracie krídla na cesnaku?
Kuracie krídla sa ešte nedávno považovali za podradnú časť kuraťa a v kuchyni sa využívali len ako surovina na prípravu vývarov a polievok. V súčasnosti to však už neplatí a kreatívny kuchár z kuracích krídel dokáže pripraviť naozaj veľa kulinárskych pochúťok. Krídla sa môžu variť, smažiť, grilovať alebo aj piecť. Výborne sa doplňujú s bylinkami, pikantným korením alebo s rozličnými marinádami. Výhodou tejto časti kuraťa je hlavne jeho nízka cena. Vyskúšajte preto tento osvedčený recept na krídla s cesnakom.
Čo je potrebné na kuracie krídla na cesnaku:
Marináda 1,20kg kuracích krídel:
7 polievkových lyžíc sójovej omáčky- 3 polievkové lyžice medu
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 kávová lyžička soli
- 1 lyžička mletého zázvoru
- ½ lyžičky mletého korenia
7 polievkových lyžíc sójovej omáčkyPostup prípravy kuracích krídel na cesnaku krok po kroku
Najprv si pripravte kuracie krídla. Na jednu porciu sa ráta 250 – 400g kuracieho mäsa s kosťou, vychádza to väčšinou cca 4-7 kúskov na osobu.
Krídla z kuraťa očistite od prípadných zvyškov peria a opláchnite ich pod tečúcou vodou.
V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Premiešajte suché prísady, rozrieďte ich sójovou omáčkou a okoreňte prelisovaným cesnakom.
V hotovej marináde obaľte mäso a nechajte ho uležať v chlade.
Čím dlhšie sa budú krídla marinovať, tým budú lepšie. Väčšinou sa nechávajú odležať v chladničke cez noc, avšak pri časovej tiesni ich stačí odložiť tak na 2 hodiny.
Na dno nádoby na pečenie nalejte slabú vrstvu oleja a naskladajte naň vaše krídla. Zvyškom marinády z misky potrite krídla na povrchu a dajte ich piecť. Ak je to nutné, zľahka ich podlejte vodou, väčšinou to ale nie je nutné.
Ako upiecť krídla s cesnakom
Krídla pečte v uzavretej nádobe pri teplote 200°C. Na záver pokrievku/kryt zložte, zvýšte teplotu na 220°C a niekoľko minút ešte mäso prepečte. Mäso by malo byť zakryté kvôli tomu, aby sa vám nevysušilo a ostalo šťavnaté.
Pri záverečnom zvýšení teploty sa vám vytvorí chrumkavá škrupina. Kuracie krídla podávajte s chlebom, so zemiakovou kašou alebo proste s ryžou. Dobrú chuť!
Ďalšie odporúčané recepty:
- Ako na zdravšie kuracie nugety?
- Ako pripraviť morčaciu pečienku s plnkou a pečenou zeleninou?
- Ako upiecť kuracie paličky s rozmarínom a zeleninou?
- Ako pripraviť kuracie závitky s nivou?
- Ako urobiť rizoto s kuracím mäsom?
- Ako upiecť kura na zemiakovej placke?
- Ako pripraviť sendviče s kuracím mäsom?
- Ako urobiť mexický guláš?
- Ako pripraviť kuracie placky s bylinkovou omáčkou?
