Ako pripraviť bezlepkové tortilly s kuracím mäsom?
Recept na bezlepkové tortilly s kuracím mäsom. Ak z nejakého dôvodu dodržujete bezlepkovú diétu, iste viete, že zohnať tortilly bez lepku nie je jednoduché. Väčšina výrobkov dostupných na trhu obsahuje pšeničnú múku, ak narazíte na kukuričné bezlepkové tortilly, nájdete v nich bohužiaľ konzervanty a zvýrazňovač chuti, a tiež nie sú práve najlacnejšie. Skúste si teda upiecť domáci bezlepkové kukuričné tortilly podľa nášho receptu. Nasledujúce riadky vám poradia, ako pripraviť bezlepkové tortilly s kuracím mäsom.
Čo budete potrebovať na bezlepkové tortilly s kuracím mäsom:
Na cca 4 porcie:
- 2 a pol hrnčeka hladkej kukuričnej múky
- 1 hrnček teplej vody
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
- štipka soli.
Na náplň si pripravte:
- 500 g kuracích stehenných rezňov
- soľ, korenie a ďalšie korenie, čerstvé alebo sušené bylinky
- 1 lyžicu olivového oleja
- čerstvú zeleninu (napr. paradajky, hlávková kapusta, ľadový šalát, cibuľu, šalátovú uhorku, a pod.)
- majonézu či dresing.
Príprava bezlepkových tortill krok za krokom
Na prípravu kukuričných tortill použite čo najjemnejšiu, najlepšie teda hladkú, kukuričnú múku. Na internete sa potom dá zohnať aj kukuričná múka určená priamo na výrobu tortill.
Mäso môžete ochutiť napríklad nasledujúcimi druhmi korenia, ktoré sú typické pre mexickú kuchyňu: mletou paprikou, chilli korením, korením, mletou rascou, sušeným (alebo pokojne čerstvým) cesnakom, a pod. Z byliniek potom skúste použiť oregano či koriander.
Príprava mäsovej plnky
Najprv nakrájajte stehenné rezne na menšie kúsky, potom ich osoľte a okoreňte a umiestnite do pekáča a podlejte lyžicou olivového oleja. Mäso upečte domäkka.
Príprava bezlepkových tortill
Cesto na tortilly pripravte zmiešaním všetkých ingrediencií a vypracujte z nich hladké cesto.
Ak sa cesto príliš lepí, prisypte viac kukuričnej múky, keby sa naopak mrvilo, prilejte trochu vody.
Z cesta vyvaľkajte na pomúčenej doske tenké okrúhle placky veľké zhruba ako menší tanier.
Tortilly opekajte nasucho na panvici z oboch strán (bude stačiť tak pol minúty až minúta), kým sa na nich nezačnú tvoriť hnedé pľuzgieriky.
Bezlepkové tortilly s kuracím mäsom máte hotové
Pečené mäso nakrájajte na menšie kúsky. Zeleninu umyte a taktiež pokrájame. Každú tortillu potom naplňte kúskami pečeného mäsa a čerstvej zeleniny a dochuťte dresingom či majonézou.
Skvelý dresing vytvoríte zmiešaním kyslej smotany s prelisovaným cesnakom, soľou a čerstvými bylinkami. Tortillu prehnite a podávajte. Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako pripraviť bezlepkové plnené knedlíky?
- Ako pripraviť bezlepkovú pizzu?
- Ako pripraviť zdravé mrkvové karbonátky?
- Ako urobiť karfiolové placky v rúre?
- Ako na nekysnutý semienkový chlieb bez múky?
- Ako pripraviť zdravé banánovo-ovsené wafle?
- Ako upiecť rebarborový koláč s jahodami a snehom?
- Ako pripraviť jahodovo-rebarborový džem?
- Ako upiecť trojfarebné pudingové buchty?
- Ako pripraviť polievku z hlávkovej kapusty?
