Ako pripraviť zeleninové fašírky?

recept na zeleninové fašírkyMäso by sa určite nemalo jesť každý deň. Pokiaľ máte v špajze len zvyšky zeleniny, máme pre vás tip. Skúste si pripraviť zeleninové fašírky podľa nášho receptu. V našom článku vám predstavíme recept na zeleninové fašírky pečené v rúre. Tieto fašírky sú tak nielen zdravé, pretože obsahujú prevažne zeleninu, ale navyše nie sú také tučné ako klasická verzia obaľovaných a vyprážaných fašírok.


Čo je potrebné na zeleninové fašírky:

  • 500 g ľubovoľnej zeleniny
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 starší rožok alebo iné pečivo
  • trocha teplého mlieka na namočenie pečiva
  • 8 lyžíc hladkej špaldovej múky
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • soľ, korenie, drvená alebo mletá rasca alebo iné obľúbené korenie a čerstvé alebo sušené bylinky

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac


Akú zeleninu použiť na zeleninové fašírky?

Na prípravu zeleninových fašírok je možné použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte práve k dispozícii. Môže to byť mrkva, zeler, petržlen, cuketa, karfiol, špenát, brokolica, hrášok, tekvica, ale aj hlávkový, či ružičkový kel alebo kapusta. Do fašírok pridajte aj cibuľu alebo pór a cesnak.

Zelenina je bohatým zdrojom vlákniny, nájdete v nej vitamíny skupiny B vrátane významnej kyseliny listovej, ďalej vitamíny A, C, E a K, z minerálov zelenina obsahuje draslík, fosfor, mangán, vápnik, horčík, železo, zinok a ďalšie látky podľa druhu zeleniny .

Do zeleninových fašírok patria tiež čerstvé alebo sušené bylinky. Vhodná je napríklad saturejka, tymián, majorán, bazalka, ligurček, oregano a iné.

Postup prípravy krok po kroku

príprava zeleninyZeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky alebo nastrúhame nahrubo resp. rozmixujeme.

Rožok namočíme do teplého mlieka a necháme ho nasiaknuť. Potom vytlačíme prebytočnú tekutinu a rožok pridáme k nakrájanej zelenine. Do zmesi rozklepneme vajcia, ochutíme ju soľou, korením, bylinkami a prelisovaným cesnakom. Nakoniec prisypeme múku a poriadne zmes premiešame.

zdravé fašírky

Zmes kladieme lyžicou na plech vyložený papierom na pečenie a tvoríme z nej menšie placky. Fašírky pokvapkáme rastlinným olejom a pečieme ich pri teplote zhruba 180 ° C dozlatista.

Zeleninové fašírky podávame teplé so zemiakmi, či zemiakovou kašou, alebo studené s čerstvým pečivom.

Tipy

  • Skvele v karbonátkach chutia huby, pridajte ich asi hrsť.
  • Ak nemáte čerstvú zeleninu, použite pokojne mrazenú zeleninovú zmes.
  • Ak držíte bezlepkovú diétu, nahraďte obyčajný rožok starším bezlepkovým pečivom a špaldovú múku bezlepkovou múkou, napr. ryžovou.
  • Do fašírok môžete pridať kukuričnú strúhanku na zahustenie, karbonátky tak môžete tvarovať rukami.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.