Úvod / Recepty / Ako pripraviť zeleninové fašírky?

Ako pripraviť zeleninové fašírky?

recept na zeleninové fašírkyMäso by sa určite nemalo jesť každý deň. Pokiaľ máte v špajze len zvyšky zeleniny, máme pre vás tip. Skúste si pripraviť zeleninové fašírky podľa nášho receptu. V našom článku vám predstavíme recept na zeleninové fašírky pečené v rúre. Tieto fašírky sú tak nielen zdravé, pretože obsahujú prevažne zeleninu, ale navyše nie sú také tučné ako klasická verzia obaľovaných a vyprážaných fašírok.


Čo je potrebné na zeleninové fašírky:

  • 500 g ľubovoľnej zeleniny
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 starší rožok alebo iné pečivo
  • trocha teplého mlieka na namočenie pečiva
  • 8 lyžíc hladkej špaldovej múky
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • soľ, korenie, drvená alebo mletá rasca alebo iné obľúbené korenie a čerstvé alebo sušené bylinky

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac


Akú zeleninu použiť na zeleninové fašírky?

Na prípravu zeleninových fašírok je možné použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte práve k dispozícii. Môže to byť mrkva, zeler, petržlen, cuketa, karfiol, špenát, brokolica, hrášok, tekvica, ale aj hlávkový, či ružičkový kel alebo kapusta. Do fašírok pridajte aj cibuľu alebo pór a cesnak.

Zelenina je bohatým zdrojom vlákniny, nájdete v nej vitamíny skupiny B vrátane významnej kyseliny listovej, ďalej vitamíny A, C, E a K, z minerálov zelenina obsahuje draslík, fosfor, mangán, vápnik, horčík, železo, zinok a ďalšie látky podľa druhu zeleniny .

Do zeleninových fašírok patria tiež čerstvé alebo sušené bylinky. Vhodná je napríklad saturejka, tymián, majorán, bazalka, ligurček, oregano a iné.

Postup prípravy krok po kroku

príprava zeleninyZeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky alebo nastrúhame nahrubo resp. rozmixujeme.

Rožok namočíme do teplého mlieka a necháme ho nasiaknuť. Potom vytlačíme prebytočnú tekutinu a rožok pridáme k nakrájanej zelenine. Do zmesi rozklepneme vajcia, ochutíme ju soľou, korením, bylinkami a prelisovaným cesnakom. Nakoniec prisypeme múku a poriadne zmes premiešame.

zdravé fašírky

Zmes kladieme lyžicou na plech vyložený papierom na pečenie a tvoríme z nej menšie placky. Fašírky pokvapkáme rastlinným olejom a pečieme ich pri teplote zhruba 180 ° C dozlatista.

Zeleninové fašírky podávame teplé so zemiakmi, či zemiakovou kašou, alebo studené s čerstvým pečivom.

Tipy


  • Skvele v karbonátkach chutia huby, pridajte ich asi hrsť.
  • Ak nemáte čerstvú zeleninu, použite pokojne mrazenú zeleninovú zmes.
  • Ak držíte bezlepkovú diétu, nahraďte obyčajný rožok starším bezlepkovým pečivom a špaldovú múku bezlepkovou múkou, napr. ryžovou.
  • Do fašírok môžete pridať kukuričnú strúhanku na zahustenie, karbonátky tak môžete tvarovať rukami.
Ako pripraviť zeleninové fašírky?
5 (99.17%) 24 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

recept na zapečené palacinky so špenátom

Ako pripraviť zapečené palacinky so špenátom?

Palacinky sú veľmi obľúbené na sladko aj na slano. Pokiaľ vám chutí špenát, máme pre …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.