Ako upiecť veľkonočný veniec s vajcom?
Pri pečení veľkonočných bochníčkov nemusíte z cesta tvarovať len klasické tvary bochníkov. Vyskúšajte si z cesta upiecť veľkonočný veniec! Zapletené cesto do vrkoča pripomína vzor korbáča a ako ozdobu do neho vložíte ľahko povarené vajce. Po upečení môžete poveriť deti tým, aby škrupiny vajec ozdobili farebnými fixkami. Upečte si lahodný veľkonočný veniec s vajcom, ktorý bude taktiež krásnou ozdobou vašej veľkonočnej tabule.
Čo budete potrebovať, keď chcete upiecť veľkonočný veniec s vajcom:
500g hladkej múky- 42g droždia (1 kocka)
- 100g masla
- 100g cukru (alebo 5 lyžičiek práškovej stévie)
- 125ml mlieka
- 1 žĺtok
- Štipka soli
- Vajce na ozdobu podľa uváženia
- Bielko na potrenie
500g hladkej Postup prípravy veľkonočného venca s vajcom krok po kroku
Do misky preosejete hladkú múku so štipkou soli, tú premiešate ju s cukrom alebo so sladidlom pre diabetikov a vymiesite ju s kváskom a žĺtkom.
Hmotu necháte približne hodinu kysnúť. Kvások pripravíte tak, že si odmerané množstvo mlieka mierne zahrejete, pridáte lyžicu cukru, múky a rozdrobíte do nej kocku droždia.
To všetko necháte asi 10 minút na teplom mieste kysnúť a všetko pridáte k ostatným pripraveným surovinám.
Vajce na ozdobu dôkladne umyjete a vložíte do studenej vody.
Od okamihu, kedy vám začne voda vrieť, necháte vajce variť 1 minútu a ihneď ho schladíte (bielko sa vám tak zrazí a s vajcom sa bude lepšie pracovať).
Vykysnuté cesto rozdelíte na 3 diely, vyváľate ho do dlhých valčekov a spletiete ho do korbáča. Cesto si rozdelíte pomocou kuchynskej váhy tak, aby boli všetky tri pramene vrkoča rovnaké.
Vrkoč si prenesiete na plech, ktorý ste si predtým vyložili papierom na pečenie a stočíte ho do kruhu.
Konce dobre spojte, pre istotu ich môžete spojiť aj špáratkom. Skôr, ako si pôjdete upiecť veľkonočný veniec, vtlačte opatrne do cesta pripravené vajce a nechajte váš veľkonočný veniec kysnúť ďalších cca 20 minút.
Ako dokončiť recept na veľkonočný veniec
Pred vložením do rúry potrite povrch cesta rozšľahaným bielkom. Do strehu kruhu môžete postaviť nádobu z vonkajšej strany potrenou tukom, aby sa na ňu nenalepilo cesto.
Nádobka bude slúžiť k tomu, aby stred ostal pravidelný a nepokrivil sa. Teraz už môžete upiecť veľkonočný veniec. Pečte ho vo vyhriatej rúry pri teplote 170°C do zhnednutia.
Dúfame, že sa vám tento recept páčil a prajeme vám dobrú chuť!
