Ako vyrobiť domáci rastlinný nápoj?
Recepty na domáci rastlinný nápoj – recept na mandľové, makové, kokosové a ryžové „mlieko“. Rastlinné „mlieka“ sa dajú použiť všade tam, kde kravské mlieko. Platná legislatíva však neumožňuje pre tieto výrobky používať názov mlieko. Mlieko je produkt mliečnych žliaz cicavcov a rastlinné alternatívy sa smú nazývať len nápoj. V obchodoch ich nájdete celú radu, kokosový, sójový, ryžový, mandľový a iné nápoje. Sú určené pre osoby, ktoré z nejakého dôvodu nemôžu zaradiť do stravy živočíšne mlieko, a pre vegánov. Nápoje v obchodoch nebývajú však „čistým“ nápojom, mnohokrát obsahujú pridanú soľ, cukor, olej a výnimkou nie sú ani tak obávané éčka. Preto prinášame návod, ako si rastlinné mlieko vyrobiť sami doma. Budete mať istotu, čo v „mlieku“ je a bude to váš produkt.
Čo budete potrebovať na domáci rastlinný nápoj:
- obilniny, semienka, orechy
- studená voda
- husté sito alebo plátno
- mixer
Príprava mandľového mlieka
Mandľové mlieko je asi najznámejšie. Má príjemnú chuť, je zásadité a pomáha pri prekyslení organizmu. Odporúča sa tehotným ženám pre úľavu pri pálení záhy. Obsahuje viac vápnika ako mlieko kravské. Okrem iného obsahuje draslík, horčík a fosfor.
Príprava: sparte a ošúpte 100 g mandlí, pridajte vodu teplú asi na 80 ° C a rozmixujte. Potom preceďte cez plátno a vychlaďte. A máte hotovo!
Príprava makového mlieka
Makové mlieko na rozdiel od ostatných nápojov v obchodoch nenájdete, ale ľahko ho urobíte doma.
Príprava: pomeľte 150 g maku a nechajte cez noc lúhovať v studenej vode. Občas zamiešajte. Ráno rozmixujte a prefiltrujte cez plátno.
Nápoj z maku je zásaditý, v 100 g obsahuje 1460 mg Ca a pomáha pri prekyslení. Odporúča sa aj tehotným.
Príprava kokosového mlieka
Kokosové mlieko je nám všetkým dobre známe.
V obchodoch ho zväčša nájdete s prídavkom niečoho, napríklad mandlí.
Príprava: 150 g strúhaného kokosu zalejte horúcou (ale nie vriacou) vodou a nechajte niekoľko hodín stáť.
Potom rozmixujte a preceďte. Je výborné do koktailov, múčnikov, pudingov.
Príprava ryžového nevareného mlieka
Pri príprave postupujte tak, že 100 g ryže natural preberte, prepláchnite a zalejte studenou vodou. Cez noc nechajte stáť, potom zmixujte a preceďte.
Príprava sezamového mlieka
Príprava: zomeľte 1 diel sezamových semien, zalejte 3 dielmi vody a nechajte cez noc stáť. Ráno rozmixujte a preceďte.
Varovanie
Rastlinný nápoj neslúži ako náhrada kravského mlieka pre deti.
Vyskúšajte si doma pripraviť aj tieto nápoje:
