Úvod / Recepty / Ako pripraviť ľahký šalát z bulguru?

Ako pripraviť ľahký šalát z bulguru?

ako urobiť šalát s bulguromPonúkam recept na šalát z bulguru, ktorý príde vhod ako ľahký obed alebo večera v sparných letných dňoch. Bulgur sa vyrába z nalámaných zŕn tvrdých odrôd pšenice. Je väčší a chutnejší než známejší kuskus. Má orieškovú chuť. V slovenskej kuchyni sa dá použiť všade tam, kde ryža alebo krúpy. Je ľahko stráviteľný, vďaka vláknine podporuje činnosť čriev. Obsahuje vitamín A, fosfor, železo, horčík a minimum tukov. Jeho príprava je jednoduchá, dá sa kúpiť aj predvarený.


Čo potrebujeme na ľahký šalát z bulguru:

  • bulgur
  • tuniak vo vlastnej šťave
  • cherry paradajky
  • zelená paprika
  • cibuľa
  • hlávkový alebo ľadový šalát
  • olivový olej
  • balsamicový olej
  • soľ
  • kôpor
  • bazalka alebo cibuľová vňať

Postup ako urobiť ľahký šalát z bulguru krok po kroku

Najprv si uvaríme bulgur. Do hrnca dáme variť vodu podľa množstva bulguru. Pravidlo pre prípravu tejto obilniny je, že na 1 diel bulguru dáme variť 2 diely vody. Vriacu vodu osolíme a vsypeme bulgur. Vodu solíme až dosiahne bod varu, pretože osolená voda prichádza do varu dlhšie ako neosolená. Po 12 až 15 minútach je uvarený, scedíme a prepláchneme studenou vodou.

bulgur v šaláteKonzervovaného tuniaka necháme odkvapkať na site. Ak použijeme tuniaka v oleji, môžeme použiť aj olej, ktorý konzerva obsahuje. Potom už olej nepridávame. Ja osobne odporúčam olej obetovať a precediť, pretože inak celý šalát bude chutiť po rybe, nevychutnáte si chuť jednotlivých surovín. Ale je to vec chuti.

Zeleninu umyjeme a očistíme. Paradajky prekrájame na polovice, odporúčam poliť plody priečne, aby nám nevytieklo toľko šťavy.

recept na výborný šalát z bulguruCibuľu pokrájame čo najjemnejšie a papriku nakrájame na kocky. Šalátové listy natrháme rukou na malé kúsky.

Bylinky si zvolíme podľa chuti. Výborný je kôpor, ale nie každý ho znáša, odporúčam bazalku, výborne sa dopĺňa s rybím mäsom a paradajkami.

Šalát premiešame, ochutíme olejom a octom a podľa chuti dosolíme. Olej je najlepší olivový, chybu neurobíte ani slnečnicovým. Ocot je vhodný balsamicový, jablkový alebo vínny. Klasický liehový má príliš ostrú chuť.

Hotový šalát dáme vychladiť a servírujeme na liste šalátu, posypaný bylinkou. Podávame bez prílohy.

Tip


Tuniaka je možné zameniť za morčaciu, kuraciu alebo bravčovú šunku.

Vyskúšajte aj ďalšie chutné recepty na šalát:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.