Recepty

Ako prichystať kapustový nákyp z panvice?

Napadlo vás už niekedy si pripraviť kapustový nákyp? Kapusta je bohužiaľ pomerne odsúvaná zelenina, ktorá však ponúka rôzne zaujímavé možnosti. Môžete ju spracovať ako prílohu, polievku alebo môže poslúžiť ako ďalšia chuťová zložka napríklad ku karbonátkam. Skvele sa uplatní aj v hlavnej roli nasledujúceho receptu na nákyp. Jedná sa o veľmi jednoduchý pokrm, ktoré je nenáročný ako na suroviny, tak aj na prípravu. Vyskúšajte si pripraviť kapustový nákyp podľa nasledujúceho receptu, určite si na ňom pochutnáte.

Obsah článku:

Čo je potrebné na kapustový nákyp z panvice:

300g cukety, paštrnáku alebo patizónu
1 lyžičku kurkumy
4 lyžice hrášku
½ kapusty
Šťavu z ½ citróna
1 vyšľahané vajce
50g masla
1 lyžičku rímskeho kmína
Soľ
Hrsť posekanej bazalky
Štipku čili alebo jednu malú čili papričku

Postup prípravy kapustového nákypu z panvice krok po kroku

V prvom kroku si olúpte cuketu (poprípade paštrnák alebo patizón) a nakrájajte ju na malé kúsky.

Presuňte ju do hrnca, zalejte vodou a nechajte ju variť cca 2-3 minúty, kým nebude polomäkká. Posypte ju kurkumou a zľahka ju posoľte, potom ju nechajte chvíľu odstáť.

Kapustu zbavte zvädnutých listov, nasekajte ju na rezance a vhoďte do hrnca. Následne ju sparte horúcou vodou tak, aby vám zmäkla.

Cuketu vidličkou pomliaždite spolu s polovicou masla a s citrónovou šťavou tak, aby vám vznikla kaša s hrubšou konzistenciou.

V ďalšom kroku pridajte k cuketovej kaši zvyšné ingrediencie vrátane kapusty. Všetko dôkladne premiešajte.

Na panvici so silným dnom rozohrejte zvyšné maslo a presuňte do nej kapustovú zmes a pomliaždite ju.

Nákyp opekajte asi 10 minút z každej strany, kým sa vám nespevní. Panvicu otáčajte opatrne pomocou taniera. Tanier priložte na panvicu a opatrne nákyp preklopte tak, aby vám zostal celý na tanieri. Potom ho opäť presuňte na panvicu a opečte ho z druhej strany.