Recepty
Ako urobiť paradajkovú omáčku?
Rajská omáčka je veľmi obľúbené jedlo u detí aj u dospelých. Recept na rajskú alebo inými slovami paradajkovú omáčku krok za krokom. Dobrú chuť!
Čo je potrebné na paradajkovú omáčku:
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- tymián
- korenie celé
- korenie mleté
- soľ
- list bobkový
- 60 g cibule
- korenie nové
- 60 g hladkej múky
- 10 g cukru
- 0.75 l mäsového vývaru
- 40 g masla
Postup prípravy paradajkovej omáčky krok za krokom
Z tuku, cibule a múky pripravíme svetlú cibuľovú zápražku.
Zalejeme vývarom z hovädzieho mäsa a dobre rozmiešame.
Pridáme divoké korenie, osolíme a za častého miešania dobre prevaríme.
Podľa potreby omáčku zriedime vývarom, takto prevarený základ na omáčku precedíme a pridáme paradajkový pretlak.
Paradajkovú omáčku je dobré ochutiť cukrom, soľou a korením a chvíľočku povariť.
Ak sa vám bude zdať paradajková omáčka príliš riedka, zahustíme ju strúhaným perníkom, alebo trochou zápražky.
K čomu omáčku podávať
Rajská omáčka je výborná k žemľovým knedliam a hovädziemu mäsu.