Ako pripraviť zdravé zeleninové chipsy?
Ak máte radi zeleninu, iste ste si všimli, že sa v posledných rokoch na pultoch obchodov objavilo veľa „zdravších“ alternatív ku vyprážaným chipsom. Väčšinou sa však jedná o vyprážané plátky zeleniny. Ak si chcete pochutnať na naozaj zdravých chipsoch, pripravte si ich doma v rúre. Klasickou kombináciou je repa a zeler, ale fantázii sa samozrejme medze nekladú, výborná je aj mrkva alebo paštrnák. Postup prípravy zeleninových chipsov je prakticky veľmi jednoduchý. Budete potrebovať síce trochu trpezlivosti, ale zvládne ho určite každý. Pripravte si podľa nasledujúcich riadkov zdravé zeleninové chipsy.
Čo budeme potrebovať na zdravé zeleninové chipsy:
- 1 veľkú repu
- polovicu zeleru
- lyžicu olivového oleja
- soľ
- korenie: karí, sladkú papriku, sušený cesnak, sušenú cibuľu (alebo iné obľúbené korenie na ochutenie chipsov)
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút
Postup prípravy zdravých zeleninových chipsov krok po kroku
Ako prvý si pripravíme plech, suroviny nám v surovom stave vyjdú približne na 2 plechy, ale po upečení sa samozrejme zelenina značne zmenší.
Ak teda hodláte chipsy pripraviť pre viac hostí, určite zvýšte množstvo zeleniny.
Navyše podľa našich skúseností miznú veľmi rýchlo, takže sa nemusíte báť, že by vám dlho zostali na plechu.
Plechy vyložíme papierom na pečenie a na ten kvapneme trochu olivového oleja. Pomocou kuchynského štetca rozotrieme olej po celej šírke papiera.
Príprava zeleniny
Repu ošúpeme a umyjeme, ak máme väčší kus, prekrojíme ju na polovicu. Potom krájame veľmi tenké plátky.
Dá to síce viac práce a predovšetkým trpezlivosti, ale my osobne k tomuto kroku používame škrabku, ktorej pomocou možno vytvoriť naozaj tenučké plátky, aké obyčajným nožom zvládnete len ťažko. Rovnako postupujeme aj so zelerom.
Surové zeleninové chipsy potom postupne dáme na plech. Jednotlivé plátky by sa nemali príliš prekrývať, aby sa rovnomerne prepiekli.
Plechy vložíme do stredne vyhriatej rúry asi na 180 ° C a pečieme približne 15 minút.
Dobu pečenia samozrejme upravíme podľa hrúbky jednotlivých plátkov.
Dokončenie receptu na zdravé zeleninové chipsy
Nakoniec ešte zmiešame v miske soľ, korenie a prípadne iné korenie, ktoré máte radi. Výborná je kombinácia s karí, sušeným cesnakom, ale aj sladkou paprikou.
Upečené chipsy pridáme do misy s korením, premiešame a ihneď podávame.
Tipy ako zeleninové chipsy vylepšiť
Ak zeleninové chipsy pripravujeme s väčším časovým predstihom pred samotnou konzumáciou, je lepšie ich korením posypať až tesne pred podávaním, pretože kvôli soli majú tendenciu rýchlo vlhnúť. Avšak aj mäkké sú výborné. Skladujte ich preto v dobre tesniacej nádobe.
Vyskúšajte aj tieto recepty na zdravé:
