Ako urobiť chutné lečo s cuketou?

lečoRecept na chutné lečo s cuketou. Dusená zelenina, ktorej základ tvoria čerstvé papriky, paradajky, cibuľa a korenie sú špecialitou maďarskej kuchyne. Lecsó (lečo)sú tu zvyknutí na trochu ostrejšiu a pálivú variantu. Ak sa im chcete priblížiť, s našimi už spomínanými ingredienciami si úplne vystačíte a nazývané lečo nijako neurazíte. Pri príprave leča môžete improvizovať a použiť rôzne obmeny surovín. V našom prípade nahradíme časť paprík cuketou, ktorá obohatí tento pokrm o ďalšie minerály a vitamíny, ktoré obsahuje. Variant cuketového leča je lahodný pokrm, ktorý charakterizuje letný jedálniček. Pripravte si chutné lečo s cuketou spoločne s nami.


Čo budete potrebovať na chutné lečo s cuketou:

  • papriky
  • paradajky
  • cuketa
  • údenina
  • niekoľko vajec (podľa počtu stravníkov)
  • 2 cibule
  • 2 lyžice masti (olej)
  • soľ, korenie, koreniny

Postup prípravy chutného leča s cuketou krok za krokom

Príprava základu na lečo s cuketou

recept na lečo s cuketouNa masti alebo oleji, ako vám to vyhovuje, speňte cibuľku a pridajte sladkú alebo štipku pálivej mletej papriky. Cibuľku nechajte len zosklovatieť a tým máte pripravený základ na lečo.

Umyte zeleninu – papriku, paradajky a v našom prípade aj cuketu, pripravte si korenie, ktoré chcete použiť.

Príprava zeleniny

Papriky zbavte jadrovníkov sa zrniečkami a nakrájajte ich na malé kúsky. Paradajky, ak nechcete na nich nechať šupky, zakrojte po ich obvode a sparte v horúcej vode.

Po chvíli vyberte, nechajte trochu ochladnúť a potom stiahnite je zo šupiek a nakrájajte, tiež na menšie kúsky. Ošúpanú cuketu zbavte stredovej dužiny, malé cukiny nakrájaje celej aj so stredom.

Príprava leča

Nakrájanú zeleninu postupne pridávajte na spenenú cibuľku, najskôr papriky a potom ostatné a duste do mäkka. Pomer týkajúci sa množstva paprík a paradajok neriešte, dajte podľa našich možností aj podľa vašej chute.

Vodou nepodlievajte, zelenina pustí sama šťavu. Keď podusená zmes zmäkne, pridajte na kocky nakrájanú údeninu, môžete použiť aj masové prebytky a nechajte dobre prehriať. Nakoniec rozklepnite niekoľko vajec.

Množstvo záleží na vás a na počte stravníkov. Dochuťte korením, osoľte a prípadne okoreňte (tu opatrne, ak bola niektorá z paprík pálivá, tým už lečo získalo pikantnú chuť).

Tip

Hotové lečo výborne chutí s pečivom. Niekto volí ako prílohu zemiaky alebo ryžu. Prajeme dobrú chuť!

Ďalšie odporúčané recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.