Ako upiecť zdravé mrkvové pečivo?
Zdravé mrkvové pečivo? Možno to znie trochu zvláštne, ale vo chvíli, keď ho ochutnáte, nebudete ľutovať. Ako už názov napovedá, jednou z hlavných surovín tohto pečiva bude mrkva. Dodá totiž pečivu sladkú chuť a vláčnosť. A ďalšia výhoda? Do samotného cesta sa nedáva ani gram cukru. A ak vyberiete mrkvu pekne sladkú, o to menej cukru budete potrebovať aj na obalenie cukrovinky. Príprava mrkvového pečiva je rýchla a krásne sa s ním pracuje. A nakoniec sa rozplýva na jazyku! Upečte si ho týždeň pred Vianocami. Pekne sa rozleží, nič ale neuberá na jeho chuti, konzumujeme aj sa hneď, pokojne ešte teplé.
Čo potrebujeme na zdravé mrkvové pečivo:
- 350 g polohrubej múky
- 150 g na jemno nastrúhanej mrkvy ( treba vybrať sladšiu)
- 250 g masla
- 1/2 prášku do pečiva
Práškový a vanilkový cukor na obalenie, kto má rád škoricový, môže použiť aj ten.
Možností je veľa, napr. nechať mrkvové pečivo vychladnúť, lepiť ho marmeládou, alebo posypať mandľami.
Kto chce mať mrkvové pečivo ešte zdravšie, môže namiesto polohrubej múky, použiť múku celozrnnú.
Postup ako upiecť zdravé mrkvové pečivo krok za krokom
Maslo si necháme povoliť, napr. na pár sekúnd v mikrovlnnej rúre. Do múky preosejeme prášok na pečenie a všetky suroviny zmiešame.
Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke asi pol hodiny odležať. Vyvaľkáme cca 3-4 mm hrubý plát a vykrajujeme.
Pečieme v rúre na papieri na pečenie na 180 stupňov asi 10 až 15 minút, podľa skúseností s vlastnou rúrou. Cesto sa v rúre pekne nafúkne. Akonáhle začne byť mrkvové pečivo ružové, je hotové.
Hotové, ešte horúce mrkvové pečivo obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového, alebo škoricového cukru. Odporúčam vyskúšať po malom množstve všetky varianty. Uvidíte, ktorá vám bude chutiť najviac.
Na záver treba povedať, že vaše chuťové bunky a nielen ony, budú uspokojené vo chvíli, keď toto mrkvové pečivo ochutnáte. U detí je rovnako obľúbené ako u dospelých.
Mrkva a jej účinky na organizmus
Mrkva patrí medzi najobľubenejší druh zeleniny či už u malých detí alebo u starších ľudí, nie len kvôli jej vynikajúcej sladkej chuti, ale najmä kvôli jej prospešným účinkom na zdravie.
Vďaka svojej farbe obsahuje veľké množstvo betakaroténu, obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie očí.
Mrkva obsahuje taktiež veľké množstvo vitamínov B,C,D, a E, nesmieme zabudnúť na železo, vápnik alebo magnézium.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na mrkvové:
