Ako vyrobiť domáce zázvorové cukríky?
Bolí vás hrdlo alebo vás trápi kašeľ? Nekupujte zbytočne predražené pastilky obsahujúce umelé sladidlá a prídavné látky. Niektoré pastilky z lekárne obsahujú dokonca karmínovo modré farbivo, ktorého použitie môže byť veľmi nebezpečné. Máme pre vás recept na domáce zázvorové cukríky, ktoré vášmu hrdlu zaručene uľavia a sú vyrobené z čisto prírodných látok. Tieto zázvorové cukríky môžete užívať aj preventívne v čase chrípok a prechladnutí, alebo si ich dajte proste len tak, ich chuť určite uspokojí vaše chuťové bunky a ešte urobíte niečo pre svoje zdravie. Postup na výrobu domácich zázvorových cukríkov nájdete v článku. Tak sa poďme spoločne pustiť do ich prípravy.
Čo je potrebné na domáce zázvorové cukríky:
- asi 2 cm zázvoru
- citrón
- 1/2 hrnčeka medu
- práškový trstinový cukor na obalenie
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Čo obsahuje zázvor
Koreň zázvoru lekárskeho je naozaj veľmi zdravý. Je známy pre svoju pikantnú chuť s nádychom exotiky. Zázvor obsahuje veľkú dávku esenciálnych olejov, ktoré spôsobujú jeho intenzívnu vôňu.
Nájdete v ňom však aj celý rad vitamínov (napr. A, B1, B2, C, E) a minerálov ako napríklad horčík, fosfor, draslík, vápnik či železo.
Aké liečivé účinky má zázvor?
Zázvor podporuje trávenie a pomáha proti žalúdočným nevoľnostiam (aj tým tehotenským), pomáha predchádzať chrípke, nádche a prechladnutiu (prípadne zmierňuje ťažkosti, ak choroba už prepukla), bojuje s bolesťami hlavy, pomáha znižovať hmotnosť, posilňuje obranyschopnosť organizmu, má protizápalové účinky, znižuje cholesterol , podporuje krvný obeh a spomaľuje niektoré druhy rakoviny.
Zázvor oceníte pri bolesti v krku, pretože má antibakteriálne účinky a zlepšuje prekrvenie sliznice, čo napomáha organizmu v boji s chorobou.
Na výrobu domácich cukríkov potrebujeme aj včelí med a citrón.
Včelí med prejde varom, preto príde o väčšinu zdraviu prospešných látok, avšak jeho použitie je určite zdravšie ako použitie bieleho rafinovaného cukru.
Citrónová šťava cukríky obohatí o vitamín C, niektoré vitamíny skupiny B, draslík, horčík, vápnik, železo a ďalšie látky. Dokáže tiež zvýšiť imunitu a odstraňovať z organizmu vírusy a tým skrátiť dobu trvania choroby.
Ako si domáce zázvorové cukríky pripravíme?
Zázvor olúpeme a nakrájame na malé kúsočky. Med nalejeme do hrnca, pridáme nakrájaný zázvor a 2 lyžičky citrónovej šťavy. Zmes uvedieme do varu a akonáhle sa začne tvoriť pena a obsah vyliezať po okrajoch hrnca, stiahneme ho z platne.
Potom zmes znova zahrejeme a opäť odstavíme. Či je zmes hotová, môžeme vyskúšať tým, že trošku nalejeme do ľadovej vody, ak sa vytvorí tvrdá hrudka, máme hotovo.
Ak nie, môžete celý proces zahrievania zmesi zopakovať a znovu vykonať skúšku.
Akonáhle je zmes hotová, nalejeme ju do silikónovej formy alebo na plech vyložený papierom na pečenie.
Necháme ju chvíľu stuhnúť a potom z nej trháme kúsky, z ktorých vytvoríme guľôčky a obaľujeme ich v práškovom trstinovom cukre. Následne zázvorové cukríky necháme poriadne stuhnúť. Prajeme dobrú chuť.
Tipy
- Horúcu hmotu môžete naliať aj do silikónovej formy, napr. do silikónovej formy na výrobu želatínových medvedíkov alebo do silikónových formičiek na ľad.
- Zázvor môžete nastrúhať najemno.
Upozornenie
- Zázvor by nemali konzumovať deti do 2 rokov a ľudia, ktorí trpia cukrovkou.
- Ak užívate nejaké lieky, poraďte sa o konzumácii zázvoru so svojím ošetrujúcim lekárom.
- Pozor na alergiu na včelie produkty.
Ďalšie odporúčané recepty:
