Ako upiecť zdravú karfiolovú pizzu?
Recept na zdravú karfiolovú pizzu. Už ste ochutnali karfiolovú pizzu? Že nie? Je to veľmi jednoduchá a zdravšia alternatíva klasickej pizze. V ceste nenájdete múku, preto je pizza vhodná aj pri bezlepkovej diéte. Navyše obsahuje veľa zeleniny. V našom článku nájdete postup, ako pripraviť veľmi chutnú karfiolovú pizzu, ktorá je navyše diétnejšia než tá klasická. Tak hurá do toho!
Čo budete potrebovať na zdravú karfiolovú pizzu:
Na cesto na dve okrúhle pizze si pripravte nasledovnú suroviny:
Na paradajkovú omáčku potrebujete:
- 1 konzervu lúpaných paradajok (prípadne 4 čerstvé paradajky)
- 3 strúčiky cesnaku
- čerstvé alebo sušené bylinky
- 1 lyžicu trstinového cukru
- soľ, korenie.
Na obloženie karfiolovej pizze potrebujete:
- paradajkovú omáčku (uvedená vyššie) alebo napríklad aj domáci kečup
- cesnak
- oregano, tymian či iné bylinky (čerstvé alebo sušené bylinky)
- šunka, strúhaný syr, cibuľa, zelenina, prípadne iné ingrediencie.
Prečo je karfiol tak zdravý?
Karfiol obsahuje celý rad látok cenných pre náš organizmus. Nájdete v ňom betakarotén, vitamíny skupiny B, vitamíny C a E, z minerálov potom draslík, mangán, fosfor, horčík, vápnik a ďalšie.
Karfiol posilňuje obranyschopnosť organizmu, pomáha pri chorobách močového mechúra a hrubého čreva. Je vhodný aj pri problémoch s obličkami.
Príprava karfiólovej pizze krok za krokom
Príprava cesta
Karfiol rozoberte na menšie ružičky, poriadne ho prepláchnite a uvarte v osolenej vode domäkka. Potom ružičky karfiolu preceďte a nechajte ich poriadne odkvapkať.
V miske ich rozmixujte ponorným mixérom, pridajte strúhaný syr, vajcia, štipku soli a olej a všetko znovu premixujte. Výsledkom by malo byť cesto husté zhruba ako zemiaková kaša.
Pečenie
Polovicu cesta rovnomerne rozotrite najlepšie do okrúhlej formy vyloženej papierom na pečenie a dajte piecť asi na 20 – 30 minút do rúry vyhriatej na teplotu 180 ° C.
Potom plech s korpusom vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť.
Príprava paradajkovej omáčky
Na korpus rozotrite paradajkovú omáčku. Paradajkovú omáčku pripravíte tak, že ohrejete konzervu lúpaných paradajok, pridáte 3 lisované strúčiky cesnaku a omáčku dochutíte soľou, trstinovým cukrom, korením a čerstvými alebo sušenými bylinkami podľa chuti.
Ak chcete omáčku robiť z čerstvých paradajok, nakrájajte ich na malé kúsky, na olivovom oleji opražte cibuľu a pridajte paradajky, ktoré poduste domäkka a dochuťte.
Obloha na karfiolovú pizzu
Na pizzu poukladajte šunku, strúhaný syr, plátky cibule a zeleninu (napr. surovú brokolicou). Kto má rád pikantné jedlá, môže na pizzu pridať chilli papričky.
Zdravú karfiolovú pizzu máte hotovú
Pizzu vložte znovu do rúry a nechajte ju dopiecť asi 15 minút. Dozdobte lístkami čerstvej bazalky či oregana, rozkrájajte a podávajte.
Tip
Na pizzu sa skvele hodia aj čierne olivy, špenátové listy či cherry paradajky.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako pripraviť bezlepkovú pizzu?
- Ako urobiť pikantnú pizzu?
- Ako urobiť šunkovú pizzu?
- Ako urobiť Mini pizzu?
- Ako upiecť mazanec v tortovej forme bez laktózy?
- Ako pripraviť bezlepkové tortilly s kuracím mäsom?
- Ako na nekysnutý semienkový chlieb bez múky?
- Ako pripraviť šunkové závitky v aspiku?
- Ako urobiť hermelínovú nátierku s vajcom?
- Ako pripraviť pizza bagety?
