Ako pripraviť pruhovanú šľahačkovú tortu s ovocím?
Recept na pruhovanú šľahačkovú tortu s ovocím. Leto je v plnom prúde, slnečné lúče nás láskajú po lícach a úroda už tiež prináša svoje dary. Teraz je tá správna chvíľa, naplno využijete letnú atmosféru, ktorej si treba teraz užiť do sýtosti, pred tým, než príde zasa zima. Recept je vhodný aj v prípade, že máte zásoby ovocia v mrazničke a chcete navodiť letnú atmosféru, po ktorej sa v zime toľko cnie. Recept na nasledujúcu pruhovanú šľahačkovú tortu chutí najlepšie, ak použijete jahody, ale dobre poslúžia aj maliny alebo ďalšie farebné plody. Výhodou receptu je, že stačí upiecť rýchly piškót a ďalej už si vystačíte bez rúry. Ďalšie vrstvy torty tvoria dva šľahačkové krémy, jeden je doplnený bielou čokoládou a druhý ovocným pyré. Nakoniec tortu môžete ozdobiť ušľahanou šľahačkou alebo podľa chuti aj čokoládou či ovocím. Poďte si teda spolu s nami pripraviť pruhovanú šľahačkovú tortu s ovocím.
Čo budete potrebovať na pruhovanú šľahačkovú tortu s ovocím:
Na piškótové cesto na pruhovanú šľahačkovú tortu si prichystajte:
- 4 vajcia
- kryštálový cukor (toľko, koľko vážia 3 vajcia, vážte rozklepnute bez škrupiny)
- hladká múka (toľko, koľko vážia 2 vajcia, tiež bez škrupiny)
- maslo na vymastenie formy a hrubá múka na jej vysypanie
Na náplň na pruhovanú šľahačkovú tortu:
- 650 g smotany na šľahanie
- 15 g želatíny
- 200 g bielej čokolády
- 300 g ovocia (jahody, maliny, …)
- 50 g cukru (alebo podľa chuti)
Príprava pruhovanej šľahačkovej torty s ovocím krok za krokom
Príprava cesta
Rúru si predhrejte na teplotu 180 ° C. Ako prvý si prichystajte piškótový korpus. Do misy rozbite najprv 2 vajcia a zvážte ich, do inej misy si odvážte patričné množstvo hladkej múky.
K dvom vajciam pridajte tretie a opäť zvážte, aby ste vedeli koľko bude potrebné cukru. Ten môžete rovno nasypať k vajciam a rozklepnite k nim aj posledné zostávajúce a zmes vyšľahajte do peny.
Následne pridajte hladkú múku a dôkladne premiešajte. Tortovú formu vymastite maslom a vysypte hrubou múkou.
Potom do nej prelejte piškótové cesto a uhlaďte povrch. Nádobu presuňte do rúry a pečte asi 15 minút do zlatista. Upečený korpus potom nechajte vychladnúť.
Príprava šľahačkového krému s čokoládou
Medzitým si pripravte ďalšie vrstvy. Do menšieho hrnca nalámte všetku čokoládu a pridáme 150 g smotany, potom vložte do vodného kúpeľa a nechajte spoločne rozpustiť. Metličkou vyšľahajte na hladký krém. Čokoládu nechajte vychladnúť.
Príprava šľahačkového krému s ovocím
Jahody očistite a pokrájajte na menšie kusy, ak máte mrazené, ani nemusíte. Pridajte ich do iného hrnca a nasypte k nim cukor (jeho množstvo môžete podľa chuti aj zmenšiť). Jahody nechajte krátko zvariť a potom ich rozmixujte dohladka.
Medzitým nasypte všetku želatínu do hrnca a zalejte 6 lyžicami vody a nechajte napučať.
Potom ju krátko prehrejte, aby sa rozpustila, ale pozor, nesmie prejsť varom. Následne polovicu želatíny prilejte k čokoláde a polovicu k jahodám.
Následne 400 g smotany ušľahajte dotuha. Polovicu zašľahajte k jahodám a polovicu k čokoláde. Ale jahody aj čokoláda musia byť vychladnuté.
Pruhovanú šľahačkovú tortu s ovocím máte hotovú
Na vychladnutý korpus naneste najprv čokoládovú vrstvu a potom aj jahodovú, povrch dôkladne uhlaďte a vložte do chladničky.
Tortu nechajte stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc. Pred podávaním ešte ušľahajte zvyšnú šľahačku a ozdobte ňou podľa fantázie tortu. Dobrú chuť! Prečítajte si aj 125 najkrajších citátov pre zamilovaných
Recepty na ďalšie výborné dezerty a koláče:
- Ako upiecť drobenkový jablkový koláč s tvarohom?
- Ako upiecť citrónovo-jablkový koláč?
- Ako upiecť drážďanský koláč?
- Ako upiecť tortu Pavlova s jahodovou omáčkou?
- Ako upiecť špaldový mazanec?
- Ako urobiť jahodové tvarohové knedlíky?
- Ako upiecť orieškové pletenky z kysnutého cesta?
- Ako upiecť kysnutú bábovku s makom?
- Ako urobiť ryžový puding s ovocím?
