Recepty

Ako pripraviť hlávkový šalát so slaninovou zálievkou?

Pod pojmom zeleninový alebo hlávkový šalát si veľa ľudí predstavuje niečo ako prílohu k hlavnému jedlu. Sú ale aj šaláty, ktoré vedia poslúžiť aj ako ľahká desiata alebo ako náhrada obeda. Nasledujúci šalát je toho príkladom. Je natoľko sýty, že žiadne ďalšie jedlo nebude potrebné. S plátkom toastového chleba dokáže nahradiť celý obed. Vyskúšajte preto nasledujúci recept, ktorý vás určite nesklame.

Obsah článku:

Čo je potrebné na hlávkový šalát so slaninovou zálievkou:

Hlávkový šalát
2 vajcia varené natvrdo
80g slaniny
Ocot
Biely jogurt
Lyžičku dijonskej horčice
Soľ
Korenie

Postup prípravy hlávkového šalátu so slaninovou zálievkou krok po kroku

Uvarte si vajce natvrdo a nechajte ho vychladnúť. Slaninu potom nakrájajte na malé kocky a vyškvarte ich na panvici. Výsledkom bude vypečený tuk a chrumkavé oškvarky. Panvicu odstavte a začnite pripravovať šalát.

Listový šalát dôkladne umyte a osušte. Šalát musí byť takmer suchý, prípadná voda by zriedila šalátovú zálievku a nepriaznivo by ovplyvnila výslednú chuť.

Nezáleží na type šalátu, vhodné sú praktický všetky – hlávkový, ľadový, poľný, atď. Šalát natrhajte na menšie kúsky, niekoľko listov nechajte celých, aby ste mohli potom hotový šalát naaranžovať do misiek.

V miske zmiešajte jednoduchú zálievku z jogurtu, dobrého octu, korenia a soli. Ochuťte to všetko ostrejšou horčicou (odporúča sa dijonská horčica).

Listy šalátu premiešajte s vyškvareným tukom, upravte ich na mise, posypte pokrájanými vajcami nadrobno, prisypte oškvarky a všetko polejte jogurtovou zálievkou.

Ako hlávkový šalát so slaninovou zálievkou podávať

Šalát ihneď podávajte, ak ho necháte odstáť dlhšie, listy vám zvädnú a šalát bude vyzerať „unavene“.

A malé upozornenie na záver: so soľou pracujte opatrne, niekedy je slanina dostatočne slaná sama o sebe, môžete sa zaobísť aj bez soli. Šalát podávajte s pečivom.

Vyskúšajte aj tieto recepty: