Recepty

Ako pripraviť strúhaný šalát s balkánskym syrom?

Strúhaný šalát patrí k neodmysliteľnej súčasti letného obdobia. Zelenina v ňom nielen skvelo chutí a je šťavnatá, ale predovšetkým je tuzemská. V nasledujúcom recepte sa dozviete, ako pripraviť šalát z obvyklých ingrediencii, avšak nezvyčajným spôsobom. Okrem malých drobností a nutného očistenia zeleniny sa totiž zaobídete takmer úplne bez noža, používať budete len strúhadlo. Základom šalátu je mrkva, kaleráb a reďkvička. Nezaobídete sa ani bez jarnej cibuľky. Zálievka na šalát sa skladá z obvyklých ingrediencii, olivového oleja, trocha citrónovej šťavy, soli a korenia. Pomyslenou čerešničkou na torte je v tomto recepte opäť strúhaný balkánsky syr, ktorý šalát skvelo dochutí a taktiež pekne ozdobí.

Obsah článku:

Čo je potrebné na strúhaný šalát s balkánskym syrom:

1 mrkvu
½ kalerábu
6 reďkvičiek
1 jarnú cibuľku
30g balkánskeho syra (alebo podľa vášho uváženia)

Na zálievku pre strúhaný šalát budete potrebovať:

1 lyžicu rastlinného oleja
1 lyžicu citrónovej šťavy
Soľ a korenie
2 lyžičky sezamu
Trochu pažítky

Postup prípravy strúhaného šalátu s balkánskym syrom krok po kroku

V prvom kroku si oškrabte mrkvu, olúpte kaleráb a reďkvičky zbavte ich vňate a dlhých „chvostíkov“.

Pripravte si väčšiu a hlbšiu misu, v ktorej budete neskôr miešať samotný šalát. Do nej postupne nastrúhajte všetku pripravenú zeleninu.

Následne očistite jarnú cibuľku, prerežte ju na polovice a nasekajte ju nadrobno. Potom ju prisypte k šalátovému základu a všetko premiešajte.

V menšej miske si prichystajte zálievku. Citrón dôkladne umyte, pováľajte ho a prekrojte napol. Jednu polovicu vráťte do chladničky a z druhej vytlačte šťavu.