Ako upiecť špenátové kocky s náplňou aj pre diabetikov?
Dnešný recept na špenátové kocky spraví radosť predovšetkým diabetikom alebo ľuďom, ktorí odmietajú v strave cukor. Cesto bude slané s prídavkom špenátu. Špenátové cesto sa dobre stáča aj v studenom stave, môže sa z neho ľahko vytvoriť aj roláda. Cesto sa dá plniť rozličnými nátierkami a plnkami podľa vašej súčasnej chuti a fantázie. Vyskúšajte si pripraviť chutné, ľahké a zdravé špenátové kocky.
Čo je potrebné na špenátové kocky s náplňou aj pre diabetikov:
Na cesto:
- 6 vajec
- štipka soli
- 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja
- 3 polievkové lyžice kysnutej smotany
- 6 polievkových lyžíc špenátového pretlaku alebo posekaného špenátu
- 6 polievkových lyžíc polohrubej múky
- 3 kávové lyžice kypriaceho prášku do pečiva
Plnka:
- 250g tvarohu v kocke
- 100g taveného syra
- Niekoľko lyžíc mlieka na rozriedenie
- Soľ
- Korenie podľa chuti
Postup prípravy špenátových kociek s náplňou aj pre diabetikov krok po kroku
Najprv si oddelíte z vajec bielka od žĺtkov. Žĺtka si dajte do úzkej nádoby, osoľte ich, pridajte olej a ponorným mixérom ich vyšľahajte. Behom niekoľkých sekúnd vám vznikne hustý krém (majonéza). Premiestnite ho do misky, v ktorej budete spracovávať cesto.
K vyšľahaným žĺtkom pridáte rozmrazený špenátový pretlak alebo čerstvý, vopred sparený a nasekaný špenát, kysnutú smotanu a všetko pekne premiešate.
Prisypte premiešanú múku s práškom na pečenie a na záver vmiešajte ušľahaný bielkový sneh.
Cesto rozotriete na plech, ktorý ste predtým premazali tukom a posypali múkou.
Cesto pečte pri teplote 180°C asi 20 minút. Prepečenie cesta môžete otestovať špajdľou, pokiaľ vám zostane suchá, znamená to, že je korpus upečený. Nechajte ho potom vyhladnúť a rozkrojte ho na 3 rovnaké časti.
Plnku vymiešate z tvarohu, taveného syra a dochuťte ju korením. Dobrú plnku si môžete spraviť aj z vajíčkovej nátierky, zo šunkovej nátierky alebo z iných, im podobných nátierok.
Ako zakončiť recept na kocky zo špenátu
Pripravenú nátierku rozdelíte na polovicu a potriete ňou 2 diely korpusu. Zložíte ich na seba a zvyšne, nepotrené časti položíte navrch.
Následne ich niečím zaťažíte a necháte tieto časti stuhnúť v chlade. Dajte si záležať na tom, aby korpus bol primetane zaťažený a pekne vám stuhol, nedávajte však naň priťažké závažie. Mohlo by sa vám otlačiť na korpuse.
Tip na servírovanie špenátových kociek
Pred podávaním nakrájajte cesto na kocky a ozdobte ho napríklad zeleninou, plátkami šunky, strúhaným syrom, zelenou vňaťou alebo polkou prepeličieho vajíčka. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako pripraviť špenátové rizoto?
- Ako si pripraviť domáce špenátové cestoviny?
- Ako urobiť špenátovú polievku?
- Ako pripraviť špenátovú nátierku?
- Ako uvariť zemiakové halušky so špenátom?
- Ako urobiť zelené smoothie so špenátom?
- Ako uvariť cestoviny s lesnými hubami?
- Ako uvariť kapustovú polievku?
- Ako uvariť šošovicovú polievku?
- Ako si pripraviť jarné detoxikačné smoothie?