Ako pripraviť šalát s nektarinkami a balkánskym syrom?
Šalát z letnej zeleniny je klasika, ktorá síce neomrzí, ale občas je fajn skúsiť niečo nové. Vyskúšajte niečo nové, kombináciu hlávkového šalátu s nektarínkou a balkánskym syrom. Výsledkom je skvelá sladkokyslá chuť, ktorou príjemne prekvapíte všetkých svojich blízkych, ktorým šalát ponúknete. Na zálievku použijete bežné suroviny – olivový olej (prípadne sezamový olej), vínny ocot, soľ a korenie. Ak máte radi ľahké jedlá, neváhajte a vyskúšajte jednoduchú sviežu pochúťku šalát s nektarinkami a balkánskym syrom!
Čo je potrebné na šalát s nektarinkami a balkánskym syrom:
Na šalát:
- 2 nektarinky
- ½ hlávkového šalátu
- 1 jarnú cibuľku
- kus balkánskeho syra na ozdobu
Na zálievku si prichystajte:
- 1 lyžicu olivového alebo sezamového oleja
- 1 lyžicu vínneho octu
- soľ
- korenie
Postup prípravy šalátu s nektarinkami a balkánskym syrom krok po kroku
V prvom kroku olámte listy hlávkového šalátu, operte ich a vložte do odstredivky, aby ste ich osušili. Následne ich natrhajte na veľkosť jedného sústa. Takto prichystaný šalát preložte do hlbšej misy.
Jarnú cibuľku očistite, umyte a nasekajte najemno. Cibuľku následne pridajte k šalátu a premiešajte.
Nektarinky umyte, odkrojte od kôstky, prekrojte napoly a narežte na tenké plátky. Väčšinu nektarinkových plátkov prihoďte do misy so šalátom a premiešajte. Trochu si odložte bokom na ozdobu.
Balkánsky syr rozdrobte. Na zálievku vyšľahajte olivový alebo lepšie sezamový olej, ktorý má nevšednú špecifickú chuť, s octom, nakoniec dosoľte a okoreňte podľa chuti.
Zálievkou prelejte šalát a premiešajte. Šalát prekryte potravinovou fóliou a vložte asi na hodinu až dve do chladničky.
Sladká chuť nektariniek sa tak lepšie zlučuje s chuťou zvyšných ingrediencií. Výsledok nakoniec rozdelíme na jednotlivé porcie.
Tipy
Pri servírovaní posypeme nadrobeným syrom a ozdobíme zvyšnými nektarinkami. Šalát s nektarinkami a balkánskym syrom odávame ako doplnok k pečenému mäsu alebo ako samostatný chod. Je skvelý aj ako doplnok ku grilovaným dobrotám.
Ďalšie výborne recepty na šalát:
- ovocný vitamínový s domácim müsli
- ľahký v pohári
- cícerový s tuniakom
- zemiakový podľa noriem
- z kuracieho mäsa a fazulí
- teplý z koreňovej zeleniny
- ľahký rybací
- ryžový s tuniakom a zeleninou
- z mladých reďkovkových listov
- miešaný so zálievkou s medvedím cesnakom
- z červenej kapusty s pečenou cviklou
- z pekinskej kapusty